Comment faire une soupe de courbine jaune avec des légumes marinés

Courbine jaune dans une soupe de légumes marinés

Introduction et caractéristiques de la courbine jaune dans la soupe de légumes marinés

Le poisson est tendre, les cornichons sont parfumés, la soupe est blanche laiteuse et a un goût moelleux avec la saveur de Ningbo.

Mots-clés de la catégorie : Recettes pour nourrir le corps, plats privés, recettes pour renforcer la rate et appétissantes

Goût des aliments

Processus principal salé

cuisiner

Ingrédients

650 g de courbine jaune

100 g de feuilles de moutarde 50 g de pousses de bambou d'hiver

10 g d'oignon vert 5 g de gingembre

25 g de vin de cuisine 5 g de sel

MSG 3g Saindoux (raffiné) 75g

Je vais vous apprendre à préparer une soupe de courbine jaune avec des légumes marinés, comment préparer une délicieuse soupe de courbine jaune avec des légumes marinés

Comment faire une soupe de courbine jaune avec des légumes marinés

1. Après avoir nettoyé le courbine jaune, coupez les nageoires et faites des entailles tous les 3 cm des deux côtés du corps du poisson ;

2. Coupez les tiges de cornichons en petits morceaux ;

3. Chauffez le wok à feu vif, ajoutez le saindoux après avoir lubrifié le wok, mettez la courbine jaune dans le wok, faites revenir légèrement les deux côtés, ajoutez le vin, couvrez et laissez mijoter un moment ;

4. Ajoutez 750 g d’eau bouillante, mettez les oignons verts et les tranches de gingembre et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poisson soit cuit à 80 % ;

5. Portez à feu vif, ajoutez les pousses de bambou et les cornichons et laissez cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit ;

6. Retirez l'oignon et le gingembre, ajoutez le glutamate monosodique et servez.

Conseils pour la cuisson du corbeau jaune dans une soupe de légumes marinés

Incompatibilité alimentaire :

Courbine jaune : La courbine jaune ne peut pas être consommée avec la plante médicinale chinoise Schizonepeta ; ne buvez pas de thé avant ou après avoir mangé du poisson ; et elle ne doit pas être consommée avec du sarrasin.