Plusieurs façons de cuisiner les champignons

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les champignons de Paris, je vais donc aujourd’hui vous recommander quelques méthodes très simples que vous pourrez apprendre en un coup d’œil, pour que vous n’ayez pas à vous soucier du processus :

Champignons verts

Ingrédients : Ingrédients :

25 grammes de champignons shiitake trempés, 200 grammes de cœurs de légumes verts, 1 gramme de MSG, 1 gramme de sel fin, 15 grammes d'huile de sésame, 10 grains de poivre, 250 grammes de soupe végétarienne et 40 grammes d'amidon humide.

Préparation : (1) Coupez le cœur de chou en cubes de 2 cm, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez-le de l'eau et faites-le tremper dans un endroit frais.

(2) Lavez les champignons de Paris, salez et portez à ébullition avec le chou. Retirez la mousse, ajoutez le glutamate monosodique, épaississez avec de la fécule humide, versez dans une marmite à soupe et placez les champignons de Paris sur le chou.

(3) Chauffez l'huile de sésame dans un wok et faites revenir les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle lorsqu'ils sont parfumés et versez-les sur les champignons.

Caractéristiques : Léger et frais, rafraîchissant et appétissant, nettoie les poumons et soulage la toux, harmonise l'estomac et profite aux intestins.

Comment faire des champignons

Champignons rôtis

1. Matières premières :

1. Ingrédients principaux : 200 grammes de champignons shiitake, 15 grammes de tranches de magnolia trempées.

2. Assaisonnement : vin de cuisine, glutamate monosodique, sauce soja, sucre, amidon humide, eau poivrée, saindoux et bouillon de poulet.

2. Méthode de préparation :

1. Faites tremper les champignons de Paris dans de l’eau tiède, retirez les impuretés, nettoyez-les et coupez-les en deux. Lavez et coupez les tranches de magnolia.

2. Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir avec la sauce soja, ajouter la soupe de poulet, l'eau poivrée, le vin de cuisson, le glutamate monosodique, le sucre, les champignons shiitake et les tranches de magnolia. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et parfumés. Épaissir avec de la fécule humide, arroser d'huile de cuisson et servir.

Remarque : Agaricus nitida est un célèbre champignon comestible, qui a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de nourrir l'estomac et la rate, de résoudre les mucosités et de réguler le qi.

Le manger peut augmenter l’appétit. Facilite la digestion, nourrit le corps. Les polysaccharides qu'il contient ont un bon effet thérapeutique sur la leucopénie et l'hépatite infectieuse, et sont également une substance ayant des effets anticancéreux. Il peut souvent traiter la faiblesse de la rate et de l’estomac, la carence en qi, ainsi que la leucémie, l’hépatite, le cancer, l’hypertension, l’hyperlipidémie et d’autres maladies.