L'efficacité de la bouillie de moutarde

Je pense que vous avez tous déjà entendu parler des effets et des fonctions de la bouillie de feuilles de moutarde. Laissez-moi vous en parler à nouveau.

La moutarde est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des crucifères, genre Brassica. La moutarde est cultivée depuis longtemps dans mon pays et est principalement distribuée dans les provinces au sud du fleuve Yangtze. Il existe de nombreux types et variétés, notamment la moutarde verte, la moutarde en feuilles, la moutarde en tige, la moutarde en pousses, la moutarde en racines, etc.

La moutarde à laquelle nous faisons habituellement référence est généralement la moutarde en feuilles. La moutarde en feuilles comprend la moutarde à grandes feuilles, la moutarde à petites feuilles, la moutarde chinoise et la moutarde du chou. La moutarde à grandes feuilles et la moutarde à petites feuilles sont les plus courantes au Guangdong.

Les feuilles de moutarde sont riches en vitamine A, vitamines B, vitamine C et vitamine D. Les effets spécifiques incluent le rafraîchissement de l'esprit. La moutarde contient une grande quantité d'acide ascorbique, qui est une substance réductrice hautement active. Elle participe au processus redox important du corps, peut augmenter la teneur en oxygène du cerveau, stimuler l'utilisation de l'oxygène par le cerveau et a pour effet de rafraîchir l'esprit et de soulager la fatigue.

Deuxièmement, il a une fonction de détoxification et de réduction du gonflement, peut résister aux infections et prévenir l’apparition de maladies, inhiber la toxicité des toxines bactériennes, favoriser la cicatrisation des plaies et peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les maladies infectieuses. Il a également pour effet de stimuler l'appétit et d'aider à la digestion, car les feuilles de moutarde marinées ont une saveur et un arôme particuliers, qui peuvent favoriser la fonction digestive de l'estomac et des intestins, augmenter l'appétit et peuvent être utilisées pour stimuler l'appétit et aider à la digestion.

Enfin, il peut également améliorer la vue, soulager l'inflammation du diaphragme, détendre les intestins et faciliter les mouvements intestinaux. En effet, les feuilles de moutarde ont des tissus relativement grossiers et durs et contiennent du carotène et une grande quantité de fibres comestibles. Par conséquent, il a pour effet d'améliorer la vue et de détendre les intestins et de faciliter les mouvements intestinaux. Il peut être utilisé comme une bonne thérapie alimentaire pour les patients ophtalmiques. Il peut également prévenir et traiter la constipation. Il convient particulièrement aux personnes âgées et aux personnes souffrant de constipation habituelle.

Il est comestible pour le grand public

1. C’est une bonne thérapie alimentaire pour les patients en ophtalmologie ;

2. Les légumes à moutarde sont souvent transformés en produits marinés destinés à la consommation. Comme ils contiennent beaucoup de sel après avoir été marinés, les patients souffrant d'hypertension et d'artériosclérose doivent veiller à manger moins pour limiter leur consommation de sel. De plus, les personnes souffrant de chaleur interne excessive, de toux chaude, de plaies, d'hémorroïdes, de sang dans les selles et de maladies oculaires ne doivent pas manger de moutarde chinoise.