Ingrédients et étapes pour les pieds de porc braisés

Beaucoup de gens aiment commander un plat de pied de porc braisé lorsqu'ils vont au restaurant. Il a une couleur rosée, un arôme attrayant et peut embellir et nourrir le corps. La plupart des gens aiment le manger. Certains veulent même le préparer à la maison, mais ils ne savent pas comment le faire. Je vais écrire la recette du pied de porc braisé dans quelques instants et vous apprendrez à le préparer après l'avoir lu.

Comment faire des pieds de porc braisés Comment faire des pieds de porc braisés

Ingrédients pour pieds de porc braisés

Pour préparer des pieds de porc braisés, vous devez préparer deux pieds de porc, une quantité appropriée de pommes de terre, une quantité appropriée de cardamome, d'aubépine, d'écorce de mandarine, de cannelle, d'anis étoilé et d'autres épices. Enfin, vous devez également préparer une quantité appropriée de sucre candi, de sauce soja légère et de sel de table.

Étapes pour faire des pieds de porc braisés

1. Lavez les pieds de porc et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les ensuite dans de l'eau froide, portez-les à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Retirez-les et versez le sang.

2. Mettez de l'huile dans un wok et ajoutez les tranches de gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Versez les pieds de porc cuits dans le wok et faites-les revenir jusqu'à ce que la surface des pieds devienne jaune. Retirez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez ensuite le vin de cuisine, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, l'eau, le sucre candi et les épices préparées, et commencez à mijoter.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mettez les pommes de terre dans la marmite après avoir fait mijoter les pieds de porc pendant une heure. Laissez ensuite mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et gluantes. Augmentez ensuite le feu pour absorber le jus. Une fois le jus absorbé, les pieds de porc braisés peuvent être servis. Après avoir servi, parsemez une petite quantité d'oignons verts hachés sur une assiette et servez.