Comment cuisiner l'amarante
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L'amarante est un légume commun, riche en nutriments et possédant une valeur nutritionnelle élevée. AmaranteComment cuisiner l'amaranteComment cuisiner l'amarante pour la rendre délicieuse ? Quelles sont les méthodes ? Laissez-moi vous le présenter aujourd'hui. Méthode 1 : Amarante froide Ingrédients : Amarante, ail, sel, sauce soja, huile de sésame, MSG, graines de sésame Mesures: 1. Lavez l'amarante, coupez-la au milieu avec un couteau et réservez-la, puis écrasez l'ail en pâte d'ail et réservez. 2. Ajoutez une petite quantité de sel et d’huile à l’eau bouillante, blanchissez l’amarante, puis sortez-la et faites-la tremper dans de l’eau froide. 3 Prenez un petit bol et mélangez l’ail émincé, la sauce soja légère, le sel, l’huile de sésame et le glutamate monosodique dans une sauce. 4. Retirez l'amarante, égouttez l'eau, versez la sauce, saupoudrez de graines de sésame, remuez bien et servez. Méthode 2 : Amarante à l'ail Préparation des matières premières : Amarante, ail, huile et sel au goût Mesures: 1. Nettoyez l'amarante, mettez-la dans un panier pour égoutter l'humidité et coupez-la en deux sections ; épluchez l'ail, coupez-en une partie en tranches et écrasez le reste pour en faire de la pâte d'ail. 2. Versez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les tranches d'ail lorsque l'huile est chaude, attendez que l'arôme se dégage, puis ajoutez l'amarante et faites revenir à feu vif pendant environ 5 minutes. Ajoutez un peu de sel et d'ail émincé et faites revenir. Méthode 3 : Tofu à l'amarante roulé avec deux œufs Ingrédients : Amarante, tofu, deux gros œufs salés, 1 œuf confit, ail, gingembre, eau Mesures: 1. Lavez et nettoyez l'amarante, puis coupez-la en tronçons ; lavez le tofu et coupez-le en morceaux. 2. Lavez les œufs centenaires et les œufs salés, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. 3. Pelez l’ail et coupez-le en fines tranches ; coupez le gingembre en rondelles. 4. Mettez l'huile de cuisson dans la casserole, ajoutez le gingembre et les tranches d'ail une fois l'huile chaude, faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau. 5. Une fois l'eau bouillante, mettez le tofu, les œufs en conserve et les œufs salés dans l'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes. 6. Ajoutez l'amarante et faites cuire pendant environ une minute, puis ajoutez du sel au goût. |
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