Comment faire cuire la laitue

La laitue est aussi appelée légume amer car elle a un goût un peu amer, mais en fait, si elle est bien cuite, elle n'aura pas de goût amer. Alors comment cuisiner la laitue ?

À propos de la laitue

Introduction à la laitue

L'épinard est un nouveau venu sur le marché des légumes ces dernières années. Il est également connu sous le nom d'avoine, et dans certains endroits, il est appelé légume amer et laitue de vache. Il appartient à la catégorie des asperges et est une sorte de laitue à feuilles pointues avec des pousses et des feuilles tendres comme produit. Les feuilles sont longues et lancéolées, de couleur vert clair, croquantes et tendres en texture, et ont un goût extrêmement frais, parfumé et unique en saveur. La valeur nutritionnelle des épinards est fondamentalement la même que celle de la laitue, légèrement supérieure à celle de la laitue.

Instructions de cuisson de la laitue

1. Ne faites pas revenir la laitue trop longtemps, juste jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, sinon cela affectera le goût et la couleur vive du plat fini. 2. N’ajoutez pas trop de sauce soja aux fruits de mer ou de sauce soja légère, sinon le plat perdra son goût léger. 3. Comme il peut y avoir des résidus de pesticides et d’engrais, assurez-vous de les laver avant de les manger crus. 4. Il est extrêmement sensible à l'éthylène et doit être conservé à l'écart des pommes, des poires et des bananes pour éviter l'apparition de taches brun rougeâtre. 5. On le consomme principalement cru. Il peut être servi froid ou trempé dans diverses sauces. Les aliments cuisinés peuvent être frits ou shabu-shabu et ont un goût unique.

Comment faire cuire la laitue

Daces à l'huile de laitue

Ingrédients:

Étapes de production de la laitue

1. Hachez l'ail et déchirez 1/2 boîte de haricots noirs en petits morceaux.

3. Mettez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'ail émincé et ajoutez des petits morceaux de sauce aux haricots noirs. Ajoutez un peu d'eau, mélangez le sucre, la sauce soja noire, la poudre de poivre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez un peu d'eau et d'amidon.

4. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe et la verser sur la laitue dans une assiette.

1. La laitue peut également être blanchie directement. L'essentiel est de le faire rapidement, que vous souhaitiez le faire revenir ou le blanchir. Si le plat est trop cuit, sa couleur et son goût seront très différents.

Laitue à l'ail

Laitue à l'ail

Étapes de production

1Préparez les ingrédients.

2 Faites tremper les baies de goji dans de l’eau tiède.

3. Faire tremper la laitue dans de l'eau légèrement salée

4 Égouttez l'eau de la laitue et coupez-la en morceaux d'environ deux pouces de long.

5. Écrasez l'ail et coupez-le en petits morceaux

6Mettez la quantité appropriée d’huile dans la casserole et ajoutez l’ail.

7 Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit légèrement jaune et qu'un arôme d'ail se dégage.

8 Ajoutez d’abord les tiges des feuilles de blé à l’huile et faites revenir rapidement à feu vif.

9 Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, puis ajoutez les feuilles.

10 Faites sauter jusqu'à ce que la laitue soit tendre, puis ajoutez la quantité appropriée de sel.

11Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la quantité appropriée de baies de goji pour la garniture.

12Après avoir éteint le feu, ajoutez un peu de jus de poulet frais.

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1. Égouttez l’eau de la laitue avant de la mettre dans la casserole. Car pendant le processus de friture, de l'eau sera libérée.

Laitue sautée

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1. Ne faites pas revenir la laitue trop longtemps, juste jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, sinon cela affectera la texture croustillante et la couleur vive du plat fini.

Après avoir vu tant de recettes, vous aurez peut-être envie d'en manger, mais la laitue est froide par nature, donc les personnes ayant des mictions fréquentes et un estomac froid devraient en manger moins.