Comment faire de délicieuses cuisses de poulet aux champignons

Nous sommes entrés en contact avec de nombreux aliments fongiques, n’est-ce pas ? Nous mangeons beaucoup, alors est-ce que quelqu'un sait comment les combiner pour les rendre plus savoureux ? Ce que nous mangeons souvent, ce sont de la viande sautée avec des champignons enoki et du poulet sauté avec des champignons de Paris. Alors, avez-vous déjà mangé des cuisses de poulet aux champignons ? Coprinus comatus est le nom commun du champignon cuisse de poulet. Il doit son nom à sa forme qui rappelle celle d'une cuisse de poulet et à sa texture charnue et à son goût qui rappellent ceux du poulet râpé. C'est un champignon rare au potentiel commercial qui a été développé artificiellement ces dernières années et qui est connu comme la « nouvelle star parmi les champignons ». Maintenant, laissez-moi vous présenter comment préparer de délicieux Coprinus comatus. Une fois que vous l’aurez appris, vous serez en mesure de servir un plat signature.

Comment faire du Coprinus comatus

Crevettes et Coprinus comatus

1. Faites tremper le Coprinus comatus dans de l'eau propre, lavez les impuretés et coupez chacun en deux moitiés; retirez le fil de crevette, mettez-le dans un bol, ajoutez le blanc d'œuf, 1 gramme de sel et de fécule et mélangez bien; lavez le concombre et coupez-le en petits morceaux.

2. Prenez un petit bol, ajoutez le bouillon, le sel, le vin de cuisine, le vinaigre de riz, le sucre, le glutamate monosodique et l'amidon d'eau et mélangez bien pour faire la sauce.

3. Placez une casserole propre sur le feu, faites chauffer l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle soit à 50 % chaude, ajoutez les crevettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, retirez-les de la casserole et égouttez l'huile.

4. Laissez un peu d'huile dans la poêle d'origine, remettez-la sur le feu pour la chauffer, ajoutez l'ail émincé et les cubes de concombre et faites revenir, versez les champignons des cuisses de poulet et les crevettes et faites revenir quelques fois, ajoutez la sauce féculente préparée, faites revenir rapidement et uniformément, retirez de la poêle et servez sur une assiette.

Potiron et Coprinus comatus à la sauce aux huîtres

1. Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux, placez-la sur une assiette et faites-la cuire à la vapeur pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez le Coprinus comatus et coupez-le en deux.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites revenir le gingembre et l'ail, puis ajoutez les champignons des cuisses de poulet et faites sauter.

4. Ajoutez la quantité appropriée d'eau, ajoutez la sauce aux huîtres pour assaisonner après la cuisson, pas besoin de sel ni de MSG, puis versez-la sur la citrouille après la cuisson.