Comment faire mariner des concombres

C'est à nouveau la saison des concombres. Beaucoup de gens aiment acheter des concombres pour les manger, n'est-ce pas ? Les concombres que nous mangeons habituellement sont simplement frits en accompagnement. Si nous en mangeons trop, ils perdront progressivement leur goût. Si nous en achetons à nouveau, nous ne savons pas quel accompagnement acheter, n'est-ce pas ? Je me demande si vous avez déjà mangé des concombres marinés ? La maison de l'éditeur propose actuellement des concombres marinés à la vente, mais pour une raison quelconque, je ne vois aucun concombre mariné à vendre dans ma ville actuelle. S'ils le font, ils sont hachés et non marinés entiers comme ceux que j'ai à la maison. Maintenant, je vais vous apprendre à mariner des concombres.

Comment faire mariner des concombres

1. Lavez le concombre. Lors du lavage, veillez à bien laver les concombres pour éviter tout résidu de pesticides, qui peuvent être nocifs pour votre santé s'ils sont consommés. Nettoyez ensuite les autres matériaux auxiliaires ensemble pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez la tête et la queue du concombre, car parfois les concombres aux deux extrémités auront un goût amer. Si vous ne faites pas attention ou si vous mettez ces deux parties, les concombres marinés peuvent avoir un goût amer, n'oubliez pas. Hachez ensuite le piment ou l'ail selon votre goût et d'autres ingrédients auxiliaires et préparez-les pour une utilisation ultérieure.

3. Après avoir coupé les concombres, vous devez d'abord mettre les concombres avec de l'eau dans un endroit ensoleillé pour les refroidir. Égouttez l’excédent d’eau. Bien sûr, si vous souhaitez le manger plus sec, laissez-le simplement au soleil un peu plus longtemps. Si vous souhaitez le manger plus tendre, séchez-le au soleil pendant moins longtemps. Cela dépend de la saveur que vous souhaitez manger.

4. Lorsque vous séchez vos vêtements au soleil, faites attention et ne perdez pas de temps. Il est temps de commencer à préparer de l'eau poivrée. Car lors du marinage, si nous voulons un bon goût, nous devons également utiliser des grains de poivre pour rehausser la saveur. À ce moment-là, mettez les grains de poivre dans de l’eau froide puis faites-les bouillir sur le feu. Attention, utilisez un feu doux et non un feu vif. Laissez le parfum des grains de poivre s’infiltrer lentement dans l’eau.

5. À ce stade, vous devez commencer à teindre les bandes de concombre séchées avec du sel. Lors de la teinture du sel, nous avons également dit que si vous aimez d'autres saveurs, vous pouvez également ajouter d'autres matériaux. Par exemple, des cacahuètes ou des piments. Avant de teindre avec du sel, il est préférable de rincer le concombre dans l'eau poivrée que vous venez de préparer. À ce moment-là, l'arôme de l'eau poivrée pénètrera dans les lamelles de concombre. Et lorsque vous teignez les concombres avec du sel, cela permettra aux concombres d'absorber le sel plus complètement.

6. Une fois que tout est préparé, vous pouvez le placer. Réservez les concombres marinés. Après avoir attendu un peu, vos concombres marinés peuvent être consommés.