Comment faire un ragoût de poisson mariné

La choucroute est un légume mariné courant dans le nord du pays. Elle a un goût aigre et croquant et une odeur parfumée. Elle peut stimuler l'appétit et éliminer la graisse. La marmite de choucroute et de poisson à base de choucroute est parfumée et très rafraîchissante.

Comment faire un ragoût de poisson mariné

C'est tellement agréable de manger un ragoût de poisson à la choucroute pendant l'hiver froid. Comment faire un ragoût de poisson à la choucroute ?

Ingrédients pour la marmite de poisson mariné :

Carpe herbivore, huile, sel, tofu, chou mariné, piments séchés, coriandre, champignons enoki, laitue, oignons, gingembre et ail

Étapes pour préparer un ragoût de poisson mariné :

1. Grattez les écailles de la carpe herbivore, retirez les organes internes, nettoyez-la et réservez-la.

2. Coupez le gingembre et l’ail en tranches, et coupez l’oignon et le piment séché en tronçons.

3. Retirez les vieilles feuilles de laitue et lavez-les à l'eau claire ; lavez les champignons enoki à l'eau claire ; coupez le tofu en morceaux et réservez.

4. Grattez la viande des deux côtés du poisson et roulez-la en boulettes de poisson ; coupez les arêtes de poisson en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

5. Préparez une marmite et versez-y une quantité appropriée d'huile. Lorsque l'huile est chaude, versez les arêtes de poisson hachées dans la marmite et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis sortez-les.

6. Laissez une quantité appropriée d'huile dans la poêle où les arêtes de poisson ont été frites. Une fois l'huile chaude, ajoutez les segments d'oignons verts, les piments séchés, les tranches de gingembre et les tranches d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite la choucroute et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

7. Ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillante dans la casserole, versez les arêtes de poisson frites dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la soupe devienne blanche, puis ajoutez la quantité appropriée de sel.

Conseils : Lorsque vous mangez une fondue chinoise, mangez d'abord la viande, puis ajoutez la laitue, car la laitue a une forte capacité d'adsorption et peut absorber l'assaisonnement et le piquant de la soupe.

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