Comment faire de délicieuses aubergines violettes

L'aubergine violette est un légume courant sur les tables des gens. L'aubergine violette occupe une place importante dans la culture culinaire de mon pays. Il existe de nombreuses façons de manger l'aubergine violette, et de nombreuses personnes ont leur plat préféré à base d'aubergine violette. Découvrons les différentes façons de cuisiner l'aubergine violette et voyons comment la rendre délicieuse.

Comment faire de délicieuses aubergines violettes

1. Comment faire de délicieuses aubergines violettes avec des tomates

Tout d'abord, lavez les tomates et les aubergines violettes et coupez-les en morceaux. Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et mettez les aubergines violettes dedans et faites-les revenir. Lorsque la peau de l'aubergine violette devient ridée, cela signifie que l'aubergine violette a commencé à ramollir. À ce moment, ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tomates et faites revenir ensemble. Lorsque les tomates sont légèrement pressées, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja et les assaisonnements et continuez à faire sauter. Ajoutez ensuite un peu d'eau et couvrez le couvercle pour faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que le jus soit réduit. Lorsque le jus est sec, ajoutez les lamelles de poivron vert et continuez à faire revenir avant de servir. Vous pouvez également ajouter du jus d'amidon mélangé pour le rendre plus épais. L'aubergine violette doit être sautée jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, afin qu'elle ait un goût délicieux.

2. Comment rendre l'aubergine violette Dongpo délicieuse

Lavez l'aubergine violette et coupez-la en longues lanières. Faites quelques entailles sur la surface de l'aubergine violette. Mettez ensuite l'aubergine violette coupée dans une poêle avec de l'huile chaude. Baissez à feu doux et faites frire lentement l'aubergine violette des deux côtés jusqu'à ce que la surface de l'aubergine violette se ride et que la chair devienne légèrement dorée. Faites revenir l'oignon vert haché et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis faites-les revenir avec l'aubergine violette. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez de l'eau et des assaisonnements, puis ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter du piment haché. Continuez à faire sauter l’aubergine violette jusqu’à ce que le jus soit complètement absorbé par l’aubergine violette. La délicieuse aubergine violette Dongpo est prête.