Étapes pour faire des champignons noirs trempés dans du vinaigre

Le champignon noir est très commun et nutritif. Le champignon noir trempé dans du vinaigre est un plat délicieux et bon pour la santé. Ce que je vais partager avec vous ci-dessous sont les étapes à suivre pour faire des champignons noirs trempés dans du vinaigre. Après avoir lu ceci, tout le monde peut devenir un chef.

Préparation de champignons noirs trempés dans du vinaigre

1. Principaux ingrédients

Un bol de champignons noirs trempés, deux poivrons rouges, une tête d’ail, une tige de céleri et deux oignons verts.

2. Ingrédients importants

Quantité appropriée de sel fin, une grande cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une petite cuillère à soupe d'huile de sésame, une petite cuillère à soupe de sauce soja légère et une quantité appropriée de sauce soja.

Comment faire des champignons noirs trempés dans du vinaigre

1. Pelez l'ail et coupez-le en morceaux hachés. Coupez le poivron rouge en petits cercles. Lavez ensuite l'oignon et le céleri et coupez-les en dés pour une utilisation ultérieure.

2. Frottez le champignon noir trempé avec du sel, retirez les tiges mortes au niveau des racines, puis lavez-le à l'eau claire.

3. Ajoutez de l'eau dans la casserole, mettez les champignons à blanchir après que l'eau bout, puis retirez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.

4. Faites mariner à l'avance le poivron rouge haché et le céleri avec du sel et du sucre, étalez-les sur le champignon noir transformé, puis saupoudrez d'ail haché et d'oignon vert dessus.

5. Mettez le vinaigre balsamique préparé, la sauce soja légère, l'huile de sésame et les autres assaisonnements dans un bol pour faire une sauce, puis versez-la sur le champignon noir.

6. Ajoutez une cuillerée d'huile de cuisson dans le wok sur la cuisinière, faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle fume, versez-la rapidement sur le champignon noir, puis mélangez bien et servez.

Conseils pour faire tremper les champignons noirs dans du vinaigre

Lors du trempage des champignons noirs, vous devez faire attention à utiliser de l'eau tiède, afin de garantir que les nutriments des champignons noirs ne sont pas perdus. Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante est une pratique peu scientifique. Une fois immergés dans de l'eau bouillante, les champignons noirs perdent facilement leurs nutriments.