Étapes pour préparer des champignons enoki mélangés à froid

Je suis de bonne humeur aujourd'hui alors je vais vous expliquer comment faire des pleurotes mixés à froid. Regardez bien, c'est délicieux :

Comment faire des pleurotes froids :

1. Lavez les champignons enoki, blanchissez-les dans de l’eau bouillante et égouttez-les ;

2. Ajoutez un peu de sel, de la sauce soja foncée, de la sauce aux huîtres, de l'ail émincé, des échalotes, de l'huile de piment et de l'huile de sésame. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'essence de poulet ou du glutamate monosodique.

Valeur nutritionnelle des champignons enoki mélangés à froid :

Comme il s'agit de versions miniatures des pleurotes, la valeur nutritionnelle des pleurotes et des pleurotes est similaire. Les deux sont riches en protéines, en matières grasses brutes, en lignine, en cellulose, en pectine, etc. Il est très riche en protéines, comparable à la viande, et contient également 17 types d’acides aminés. Riches en protéines, faibles en matières grasses et très délicieux, tous les champignons sont fondamentalement très appropriés comme ingrédients nutritifs pour une perte de poids saine.

Méthode recommandée pour la cuisson des champignons enoki : Comment faire cuire les champignons enoki dans des emballages en papier

Ingrédients de la recette :

200 g de pleurotes, 2 tranches de bacon, 1/4 cuillère à café de gingembre émincé, 5 g de coriandre, 1 poivron rouge, 12 morceaux de papier de riz gluant, 1/3 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'huile de sésame et une pincée de poivre noir.

Procédé : frire.

Espace accompagnements : plats chauds ; plats de viande.

Origine de la recette : cuisine du Shandong.

Méthode de préparation :

1. Lavez et coupez les champignons enoki en petits morceaux. Blanchissez-les dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Ajoutez le gingembre émincé et tous les assaisonnements et mélangez bien.

2. Coupez le bacon en 12 morceaux de 3 cm de long et 1 cm de large. Lavez la coriandre et retirez les feuilles tendres. Coupez le poivron rouge en petites tranches obliques.

3. Prenez un morceau de papier de riz gluant et mettez les feuilles de coriandre, le poivron rouge, le bacon et les champignons enoki mélangés dans l'ordre, et roulez-le en forme de rouleau de printemps.

4. Faites chauffer trois tasses d'huile dans un wok à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 40 % de sa température. Mettez les rouleaux dans le wok et faites-les frire jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

Conseils de santé :

Pleurotus geesteranus a une valeur nutritionnelle élevée, est riche en divers acides aminés et vitamines et a des effets calmants et apaisants. Cette recette est délicieuse et nutritive.