Fonctions médicinales des champignons shiitake : antitumoral, renforcement de l'immunité, hypolipémiant, antithrombotique

Il n'existe pas beaucoup de légumes qui peuvent être consommés et utilisés comme médicaments. Les champignons shiitake ont une certaine valeur médicinale. Laissez-moi vous en parler aujourd'hui :

Effets antitumoraux des champignons shiitake

Le lentinane (LNT) contient une variété de composants médicinaux efficaces, en particulier le lentinane (LNT), qui a certains effets antitumoraux. En 1969, les Japonais Chihara et al. ont isolé et extrait le LNT et ont confirmé qu'il avait un effet inhibiteur significatif sur la croissance du sarcome S-180 chez la souris. Depuis lors, de nombreux chercheurs nationaux et étrangers ont mené un grand nombre d’études plus approfondies et diversifiées sur les effets antitumoraux du LNT. En 1984, un brevet américain a rapporté que les champignons shiitake étaient cultivés dans un milieu de culture solide riche en xylose, et qu'une glycoprotéine anticancéreuse avec le xylose comme composant principal pouvait être obtenue à partir de la culture mycélienne. Ou Huichun et al. dans mon pays ont isolé une glycoprotéine de la culture solide de Lentinus edodes, qui a un effet anti-sarcome 10 fois meilleur que la mitomycine [6]. Après les années 1980, un grand nombre d'expériences pharmacologiques et cliniques sur le LNT ont été menées. Yao Yang et al. ont utilisé un schéma de chimiothérapie combinée pour traiter 80 patients atteints de tumeurs malignes avancées. Les résultats ont montré que 43 cas ont été traités avec du Lentinan, avec un taux d'efficacité de 55,81 %, tandis que 37 cas ont été traités par chimiothérapie combinée seule. Le taux d'efficacité du groupe témoin sans Lentinan n'était que de 35,14 %. La différence entre les deux groupes était significative [7]. Dans le domaine de la recherche sur le cancer du sang, Xie Xiaopeng et al. ont utilisé le Lentinan en association avec la chimiothérapie contre la leucémie pour réduire les effets négatifs de la chimiothérapie et augmenter le taux de rémission complète[8]. De nombreuses expériences ont montré que le lentinane est principalement utilisé comme médicament auxiliaire dans le traitement des tumeurs. Il a pour effet d'inhiber la leucémie myéloïde chronique et divers cancers et de prévenir les micro-métastases postopératoires. Cet effet est indirectement toxique pour les cellules cancéreuses par le biais de l'immunité de l'organisme et est particulièrement adapté à la récupération de l'organisme après une maladie. Comparé à d’autres médicaments antitumoraux, le LNT n’a pratiquement aucun effet secondaire toxique.

Les champignons shiitake renforcent l'immunité

Selon les recherches, le lentinane peut activer les macrophages, améliorer la phagocytose des macrophages et augmenter l'infiltration des neutrophiles dans les ganglions tumoraux, favorisant ainsi le rétablissement des troubles de l'équilibre corporel de l'hôte causés par le cancer et l'infection. Le lentinane peut également augmenter le taux de transformation des lymphocytes et améliorer la capacité antitumorale du corps. Seize jours après l'injection intrapéritonéale de Lentinan chez la souris, les activités de la phosphatase acide (ACP) et de l'arginase dans les macrophages péritonéaux de souris ont été significativement augmentées, et la capacité à endommager les cellules tumorales et à inhiber la prolifération des cellules tumorales a été significativement améliorée[9]. Dong Pujiang et al. ont étudié les effets des facteurs immunosuppresseurs produits par les cellules d'adénocarcinome pulmonaire humain A549 et du lentinan sur la transformation des lymphocytes T et ont découvert que la transformation des lymphocytes T était inhibée par les facteurs immunosuppresseurs et que le degré d'inhibition était positivement corrélé à la profondeur des facteurs immunosuppresseurs. Des concentrations appropriées de lentinan pourraient antagoniser efficacement cet effet inhibiteur [10]. Zhou Aiwu et al. ont découvert que le Lentinan peut favoriser la production d'anticorps anti-hémolysine dans les cellules de la rate de souris immunodéprimées induites par le cyclophosphamide, favoriser la prolifération des lymphocytes de souris induits et augmenter le nombre de cellules sécrétant des anticorps de la rate et la formation de cellules sécrétoires spécifiques de la rate[11]. Des rapports étrangers ont montré que le lentinane peut activer les lymphocytes T et favoriser la différenciation de diverses cellules T immatures en cellules T matures[12]. À l’heure actuelle, le Lentinan est considéré comme le restaurateur le plus puissant de l’activité des cellules T auxiliaires et comme le renforçateur de l’immunité des cellules T impliquant les macrophages, tant au pays qu’à l’étranger.

Les champignons shiitake peuvent réduire les lipides sanguins et prévenir la thrombose

Des études ont montré que l’adénine et le polysaccharide du champignon shiitake peuvent favoriser le métabolisme du cholestérol et réduire sa teneur dans le sérum, et avoir certains effets préventifs et thérapeutiques sur les maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes, l’artériosclérose et l’hypertension. Les champignons shiitake sont riches en vitamines, qui ont pour effet de réduire les lipides sanguins et d'augmenter le flux sanguin coronarien. Ils ont également de bonnes fonctions préventives et thérapeutiques contre l'hypertension et les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Des chercheurs japonais ont rapporté que si une personne mange 90 g de champignons shiitake frais (ou 9 g de champignons shiitake séchés) chaque jour, le taux de cholestérol sérique de l'organisme diminuera en moyenne de 6 à 12 % au bout d'une semaine. Par conséquent, les champignons shiitake sont devenus un aliment sain pour les patients souffrant d'hypertension.

Effets protecteurs du hépato-protecteur des champignons shiitake

Selon les recherches, les champignons shiitake ont un certain effet thérapeutique sur le traitement des maladies hépatiques aiguës et chroniques telles que l'hépatite virale, l'hépatite infectieuse et la cirrhose. Le lentinane a un effet protecteur du foie, améliore la capacité de détoxification et réduit les taux de transaminases sériques. Shi Yali et al. ont révélé, grâce à un modèle expérimental d'épuisement de la souris, que le Lentinan peut réduire considérablement les dommages au foie causés par des produits chimiques tels que le CCl4, stimuler la régénération partielle du foie chez les souris ayant subi une résection hépatique et la capacité de résister à diverses toxines, et en même temps, la supplémentation en Lentinan augmente la teneur en glycogène hépatique, jouant ainsi un effet protecteur du foie.

En bref, en plus de ses effets bénéfiques dans le traitement des maladies du foie et du cancer, le champignon shiitake peut réduire efficacement les lipides sanguins et renforcer l'immunité humaine, améliorant ainsi efficacement la condition physique humaine. C'est pourquoi il est salué par la communauté médicale comme un « aliment sain » et certains le qualifient d'« aliment fonctionnel ». Avec le développement rapide de l'économie et l'amélioration continue du niveau de vie de la population, les marchés internationaux et nationaux des champignons shiitake se développeront de jour en jour, la demande de champignons shiitake et de leurs produits transformés et de produits de santé augmentera rapidement et les perspectives pour les produits à base de champignons sont attrayantes.