Casserole de ginkgo et de tripes de porc

Tout le monde sait que le ginkgo est un fruit délicieux, mais savez-vous que le ginkgo peut être utilisé comme ingrédient de cuisine ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Ingrédients pour la cocotte de ginkgo et tripes de porc :

Un estomac de porc, du ginkgo, du tofu, un morceau de porc, des graines de coix, du cédrat, un peu de poivre concassé et des dattes rouges, etc.

Casserole de ginkgo et de tripes de porc

Tout d'abord, retirez la graisse de l'estomac de porc et égouttez l'eau avec le porc. Ajoutez ensuite les noix de ginkgo trempées et pelées et les autres ingrédients dans une cocotte-minute pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite le yuba et laissez mijoter pendant 20 minutes. Si le yuba est pressé ensemble, il deviendra lâche et n'aura pas de goût. De plus, comme l'estomac de porc a une légère odeur, vous devez ajouter un peu de poivre pour éliminer l'odeur. Il a également un certain effet de dissipation du vent et un goût de première classe.

Cette soupe est d'une blancheur laiteuse et très délicieuse. Elle a pour effet de renforcer la rate et l'appétit, de nourrir le yin et les reins et d'éliminer l'humidité et les gonflements. Il est nourrissant mais pas sec.

Le Ginkgo biloba est communément appelé noix blanche :

Il se compose d'un exotesta charnu, d'un mésotesta osseux, d'un endotesta membraneux et d'un noyau. On peut le faire bouillir ou le frire, et il a pour effet d'éliminer les mucosités, de soulager la toux, d'humidifier les poumons et de soulager l'asthme, mais en manger une grande quantité peut provoquer un empoisonnement. Selon le Compendium de matière médicale, « les aliments cuits réchauffent les poumons, régénèrent le Qi, calment l’asthme et la toux, réduisent la miction et arrêtent la leucorrhée ; les aliments crus réduisent les mucosités, désinfectent et tuent les insectes. » La science moderne a prouvé que les graines de ginkgo possèdent des propriétés anti-Escherichia coli, anti-bactériennes diphtériques, anti-Staphylococcus aureus, anti-Mycobacterium tuberculosis et anti-Streptococcus. La médecine traditionnelle chinoise a toujours utilisé les graines de ginkgo pour traiter des maladies telles que l’asthme bronchique, la trachéite chronique, la tuberculose, la leucorrhée, la strangurie et la spermatorrhée. Les graines de ginkgo peuvent également éliminer les taches et les rides, et traiter les plaies et les teignes.