Comment faire une bouillie de champignons et de pilons de poulet

La méthode de préparation de la bouillie de champignons et de cuisses de poulet est en fait très simple, et les ingrédients de la bouillie sont également courants. Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée à la méthode de préparation de la bouillie de champignons et de cuisses de poulet.

Ingrédients pour la bouillie de pilons de poulet aux champignons

4 champignons séchés, cuisses de poulet, sel, poivre blanc, fécule, eau, coriandre, ciboulette

Étapes pour préparer la bouillie de champignons et de cuisses de poulet

1. Faites tremper quatre champignons séchés, coupés en lanières après les avoir ramollis.

2. Après avoir retiré les os des cuisses de poulet, utilisez les os pour faire de la soupe, écumez le sang, puis utilisez la soupe au poulet pour cuire du porridge.

3. Coupez les cuisses de poulet en lanières et faites-les mariner avec du sel, du poivre blanc, de la fécule et un peu d'eau.

4. Une fois que la bouillie a cuit jusqu'à ce que le riz fleurisse, ajoutez les champignons râpés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la bouillie devienne épaisse. Ajoutez ensuite le poulet râpé, remuez et laissez cuire encore 5 minutes environ.

5. Les cuisses de poulet n’ont pas peur d’être cuites, elles ne seront donc pas trop cuites même si vous les faites cuire un peu plus longtemps. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de sel et de poivre blanc, et enfin saupoudrez de coriandre ou de ciboulette.

Conseils pour préparer une bouillie de champignons et de pilons de poulet

C'est vraiment parfumé et chaleureux !

Comestible pour tous

1. Il est plus adapté aux personnes âgées, aux malades, aux faibles et aux personnes anémiques ;

2. Les personnes souffrant de rhume et de fièvre, de chaleur interne excessive, de mucosités abondantes et d'humidité, les patients obèses, les personnes atteintes d'anthrax toxique par la chaleur, les patients hypertendus, les personnes ayant des taux élevés de lipides dans le sang, une cholécystite et une lithiase biliaire doivent éviter d'en manger.

Les cuisses de poulet ne doivent pas être consommées avec du faisan, de la tortue, de la moutarde, de la carpe, du carassin, de la viande de lapin, de la prune, des crevettes, du sésame, du chrysanthème, de l'oignon, de l'ail, etc.

Le manger avec du sésame et du chrysanthème peut facilement provoquer un empoisonnement ;

Le manger avec des prunes ou de la viande de lapin provoquera une diarrhée ;

Le manger avec de la moutarde vous donnera mal à la gorge.

1. Les personnes qui craignent l’obésité peuvent réduire leur apport calorique en épluchant la peau des cuisses de poulet avant de les manger.

2. Afin de faciliter l’apport en fer, vous pouvez ajouter des substances acides comme la vitamine C ou le vinaigre. Ce sera plus efficace. Si vous faites frire, assurez-vous d'ajouter du jus de citron ou déchirez la viande en morceaux et versez du vinaigre dessus avant de la manger.

3. Avant la cuisson, percez des trous dans la cuisse de poulet entière à l'aide d'une fourchette. Cela facilitera la cuisson et permettra à la saveur de pénétrer.

4. Manger régulièrement des cuisses de poulet bouillies avec de l'écorce d'orange peut prévenir l'anémie, tandis que manger des cuisses de poulet frites avec du chou-fleur peut améliorer la fonction de détoxification du foie, améliorer l'immunité et prévenir le rhume et le scorbut.

5. D’un point de vue nutritionnel, il est préférable de manger du poulet adulte que du poulet tendre. Pour faciliter l’apport de fer, vous pouvez ajouter des substances acides comme la vitamine C ou le vinaigre. Si vous cuisinez de la viande de cuisse avec des oranges, la graisse de la viande deviendra douce et délicieuse, et le taux d'absorption du fer sera amélioré.

Il est doux, chaud, au goût sucré et pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac ;

Il peut reconstituer le qi, l’essence et la moelle ;

Il est utilisé en cas de faiblesse due à une déficience de la partie médiane, de manque d'appétit, de diarrhée, d'étourdissements, de palpitations, de menstruations irrégulières, de faible production de lait après l'accouchement, de soif, d'œdème, de mictions fréquentes, de spermatorrhée, de surdité et d'acouphènes, etc.