Les tabous sur la consommation de tomates

Il faut également faire attention à quelques points lorsque l'on mange des tomates. Voici quelques tabous sur la consommation de tomates.

1. Il ne convient pas de le manger avec du concombre en même temps

Les concombres contiennent une enzyme dégradant la vitamine C qui détruira la vitamine C présente en abondance dans d'autres légumes. Les tomates sont des légumes typiques riches en vitamine C. Si les deux sont consommés ensemble, la vitamine C que nous absorbons des tomates sera détruite par l'enzyme dégradante du concombre, et l'effet de complément nutritionnel ne sera pas atteint.

2. Ne mangez pas à jeun

Les tomates contiennent une grande quantité de gomme, de qualité fruitière, de poudre de gomme de kaki, d'astringents solubles et d'autres ingrédients. Ces substances réagissent facilement chimiquement avec l'acide gastrique et se condensent en grumeaux insolubles. Ces grumeaux peuvent bloquer la sortie de l'estomac, le pylore, et provoquer des ballonnements gastro-intestinaux, des douleurs et d'autres symptômes d'inconfort.

3. Ne mangez pas de tomates vertes

Les tomates vertes contiennent des glycosides alcaloïdes (solanine), qui se présentent sous forme de cristaux en forme d'aiguilles. Ils sont très stables à l'alcalinité mais peuvent être hydrolysés par l'acide. Par conséquent, les personnes qui mangent des tomates vertes non mûres se sentent souvent mal. Dans les cas bénins, elles ressentent une amertume dans la bouche et dans les cas graves, elles peuvent même souffrir d'un empoisonnement. Lorsque les tomates vertes deviennent rouges, elles ne contiennent plus de solanine.

4. Les tomates et certains médicaments ne doivent pas être consommés ensemble

Il est contre-indiqué de manger des tomates lors de la prise de médicaments anticoagulants tels que l'héparine, le dicoumarol, ou lors de la prise de néostigmine ou de galantamine. Parce que les tomates contiennent plus de vitamine K. La fonction principale de la vitamine K est de catalyser la synthèse de prothrombine et de thrombine dans le foie. Lorsque la vitamine K est insuffisante, la synthèse de prothrombine est restreinte, ce qui prolonge le temps de coagulation et provoque des saignements sous-cutanés et musculaires.

5. Les femmes enceintes doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des tomates

Les femmes enceintes doivent faire particulièrement attention lorsqu'elles mangent des tomates : ne mangez pas de tomates avec des excroissances ni de tomates non mûres, car les tomates vertes contiennent une grande quantité de tomatine toxique. Après les avoir mangées, les femmes enceintes ressentiront des symptômes d'intoxication tels que des nausées, des vomissements et une fatigue générale, ce qui est nocif pour le développement du fœtus.