Comment faire de délicieuses galettes de tête de poisson

La galette de tête de poisson est une spécialité locale de la région du Nord-Est. Elle a un arôme puissant et une soupe délicieuse, et beaucoup de gens aiment la manger. Mais comment dois-je faire une crêpe à la tête de poisson ? En fait, ce plat n'est pas difficile à préparer. Je noterai la recette de la tête de poisson et de la crêpe plus tard. Les amis qui aiment le manger peuvent apprendre à le faire à la maison.

Comment faire des galettes de tête de poisson Comment faire des galettes de tête de poisson

Ingrédients pour faire un gâteau de tête de poisson

Pour préparer des têtes de poisson trempées dans des crêpes à la maison, vous devez préparer deux têtes de carpe argentée, 500 grammes de crêpes maison, 100 grammes de poitrine de porc et quelques ingrédients tels que l'oignon, le gingembre, l'ail, le poivron rouge et la pâte de haricots. De plus, vous devez également préparer du poivre, du vin de cuisine, de l'huile de cuisson, du sel, de la coriandre et d'autres ingrédients en quantités appropriées.

Étapes pour faire une crêpe à la tête de poisson

1. Coupez la tête de poisson préparée en deux morceaux à partir de la mâchoire inférieure, puis ajoutez la quantité appropriée d'oignon, de gingembre et de vin de cuisson pour faire mariner pendant environ une demi-heure.

2. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en tranches. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire la tête de poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirez-la et mettez les tranches de poitrine de porc dedans et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.

3. Une fois les tranches de poitrine de porc frites, ajoutez les oignons, le gingembre, l'ail et les piments et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la pâte de haricots pour faire de l'huile rouge. Ajoutez ensuite l'eau et la tête de poisson frite. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Ajoutez du sel et de l'essence de poulet et ajoutez de la coriandre pour rehausser la saveur avant de servir.

4. Coupez les gâteaux faits maison en morceaux et disposez-les autour de l'assiette ou mettez-les dans une autre assiette. Au moment de les manger, trempez-les simplement dans la soupe de poisson.