Bouillie d'ignames

Ingrédients pour la bouillie d'ignames

Riz à l'igname

sucre

Comment faire de la bouillie d'ignames

1. Lavez et épluchez l'igname et coupez-la en rondelles.

2. Lavez le riz et laissez-le tremper pendant plus de 2 heures

3. Mettez le riz et l'igname dans la casserole et ajoutez trois fois le volume d'eau.

4. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais.

5. Ajoutez du sucre selon votre goût et vous pouvez le boire

En médecine traditionnelle chinoise, on l'appelle Huaishan ou Huaishan Yao, qui appartient à la famille des Dioscorea. Il contient une grande quantité d'amidon, de mucus, d'acides aminés et de diverses vitamines, qui facilitent la digestion, abaissent la tension artérielle et préviennent l'artériosclérose. En raison de sa haute valeur nutritionnelle, il s'agit d'une substance médicinale couramment utilisée pour l'alimentation générale et la préservation de la santé.

Les ignames, comme les pommes de terre, sont riches en amidon et peuvent être consommées directement. Il n'est pas nécessaire de les cuire complètement pour que leur texture croustillante soit goûtée. Si les ignames sont bien cuites, elles seront aussi tendres que des pommes de terre. La combinaison de l'igname et du riz est croustillante, douce, délicieuse et nutritive.

C'est le tubercule de la pomme de terre, contenant du mucus, de la bile, de l'amidon, du sucre, etc., qui peut améliorer la peau sèche.

Personnes aptes à manger de la bouillie d'igname

Il est comestible pour le grand public.

1. Convient aux patients souffrant de diabète, de distension abdominale, de faiblesse après une maladie, de néphrite chronique et de diarrhée chronique ;

2. L'igname a un effet astringent, elle ne convient donc pas aux personnes ayant des selles sèches ; de plus, les personnes souffrant de maux solides doivent éviter de manger de l'igname.