Connaissances sur la bouillie de citrouille

Est-ce que quelqu'un connaît la bouillie de citrouille ? Pour ceux qui ne le savent pas, veuillez consulter les documents préparés par l’éditeur ci-dessous.

Connaissances sur la bouillie de citrouille

Bouillie de potiron. La médecine chinoise considère que le potiron est sucré et chaud par nature et qu'il appartient aux méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour fonction de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Il convient aux carences de la rate et à la faiblesse du qi, à la malnutrition, aux abcès pulmonaires et aux brûlures par l'eau ou le feu. Le « Compendium de Matière Médicale » dit qu'il « tonifie le milieu et réapprovisionne le Qi ». La citrouille contient de la citrulline, de l'arginine, de l'ophiopogonine, des vitamines A, B, C, de la pectine, de la cellulose, etc. La pectine contenue dans la citrouille peut réguler le taux d'absorption des aliments dans l'estomac et ralentir l'absorption des sucres. La cellulose soluble peut retarder la vidange des aliments dans l'estomac et contrôler l'augmentation de la glycémie après les repas. La pectine peut également se combiner à l’excès de cholestérol dans le corps, réduisant ainsi l’absorption du cholestérol et abaissant le taux de cholestérol sanguin. C'est pourquoi la citrouille est connue comme un « bon produit pour réduire la glycémie et les lipides sanguins ». Les diabétiques prennent souvent ce produit en accompagnement, ce qui non seulement remplit leur estomac mais contribue également à réduire la glycémie et les lipides sanguins, faisant ainsi d'une pierre deux coups.

La bouillie de citrouille convient aux personnes

Les diabétiques devraient manger moins

Convient aux diabétiques et aux personnes âgées

Les personnes atteintes de béribéri et de jaunisse doivent éviter de manger

Convient aux personnes

Il est particulièrement adapté aux nourrissons âgés de 6 à 9 mois, ainsi qu'aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux et aux personnes d'âge moyen et âgées.

Incompatibilité de recette

Riz (cuit à la vapeur) : Le riz ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval, du miel ou du Xanthium sibiricum.

Citrouille : La citrouille ne doit pas être consommée avec du mouton ou des crevettes ; la manger avec des crabes, des anguilles et des sarcopes peut facilement provoquer un empoisonnement ; la manger avec du chevreuil peut entraîner la mort ; la citrouille ne doit pas non plus être consommée avec des aliments riches en vitamine C.

Conseils de production

1. Il est préférable de cuire la bouillie de riz dans de l’eau froide. Parce que lors de la cuisson de la bouillie, vous devez mettre les grains de riz et l'eau froide dans la casserole et les faire bouillir ensemble, afin que les grains de riz puissent absorber complètement l'eau et que la bouillie cuite soit plus parfumée et plus douce. Sinon, les grains de riz seront durs et la bouillie ne sera pas épaisse.

2. Contrôlez la chaleur lors de la cuisson de la bouillie. Une fois que le riz et l'eau sont cuits à feu vif, baissez rapidement le feu. Veillez à ce que la bouillie ne déborde pas, puis couvrez lentement la casserole. L'essentiel est de ne pas couvrir complètement le couvercle et de cuire lentement à feu doux.