Comment décortiquer des graines de lotus séchées ? La méthode la plus simple pour décortiquer des graines de lotus séchées

Les graines de lotus sont des graines de nénuphars. Elles peuvent être consommées fraîches ou séchées et utilisées pour faire du porridge. Cependant, les graines de lotus sont très dures après avoir été séchées et il n'est pas facile d'en retirer les coquilles. Mais cela ne dérange pas les travailleurs avisés. Après des milliers d'années d'héritage, ils maîtrisent la méthode de décorticage des graines de lotus séchées.

Comment décortiquer des graines de lotus séchées

1. Faire bouillir avec de l'eau

Ajoutez mille millilitres d'eau dans la casserole, puis ajoutez environ vingt-cinq grammes de bicarbonate de soude, faites bouillir à feu vif, puis mettez les graines de lotus séchées préparées dans la casserole, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ une ou deux minutes. Ouvrez le couvercle de la casserole et frottez les graines de lotus dans la casserole à plusieurs reprises avec un balai de cuisine jusqu'à ce que les coquilles des graines de lotus sèches soient complètement retirées. Ensuite, retirez les graines de lotus, jetez les coquilles et rincez-les à l’eau claire.

2. Couper à la main

Cette méthode est plus fastidieuse et prend plus de temps. Utilisez un couteau pour couper les deux extrémités des graines de lotus séchées, puis utilisez vos mains pour retirer les coquilles des graines de lotus. Après avoir retiré la coque dure, décollez la deuxième couche, en commençant par l'extrémité où pousse la graine de lotus, et elle peut être complètement décollée d'une simple traction. N'oubliez pas de retirer les graines de lotus car elles sont légèrement amères.

3. Peler avec la machine

Cette méthode convient aux fabricants qui produisent et traitent des graines de lotus en grandes quantités. Placez les graines de lotus séchées dans la trémie et un dispositif les transférera automatiquement vers la roue dentée pour les décortiquer. Sous l'action de l'électricité, la roue dentée percera rapidement des trous dans les graines de lotus séchées, puis un couteau d'ouverture poussera les graines de lotus séchées à part. Les graines de lotus séchées écartées se sépareront automatiquement de leurs coques. La méthode est très simple, très efficace et présente un faible taux de casse.

La façon la plus simple de décortiquer des graines de lotus séchées

Le moyen le plus simple de décortiquer les graines de lotus séchées est d'utiliser une machine. Cependant, la plupart des gens n'ont pas accès à de tels outils. S'il s'agit d'un fabricant, vous pouvez choisir d'utiliser une machine pour les décortiquer. Pour les familles ordinaires, faire bouillir l’eau est plus abordable et plus simple. Il suffit de mettre les graines de lotus séchées dans de l'eau bouillante avec de l'alcali et de cuire pendant une ou deux minutes, puis de les frotter doucement.