Comment faire de la confiture d'agrumes ? Comment mariner des agrumes sucrés

Chaque été, de nombreux fruits frais font leur apparition sur le marché. Pour les amateurs de fruits, cette saison est une période extrêmement heureuse. Non seulement vous pouvez manger des fruits crus, mais vous pouvez également faire de la confiture à partir de fruits fraîchement achetés. Les agrumes sont sucrés et juteux, et ils sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont transformés en confiture d'agrumes. Comment faire de la marmelade d'agrumes ? Assurez-vous de maîtriser la méthode de décapage des agrumes sucrés.

Comment faire de la confiture d'agrumes

1. Sélectionnez de grosses oranges fraîches, retirez la peau extérieure et mettez la pulpe d'orange dans le bol d'orange préparé. Choisissez des écorces d'agrumes intactes et rincez-les à l'eau claire. Il n'est pas nécessaire de préparer trop d'écorces d'agrumes, environ 50 grammes suffisent. Utilisez un couteau pour gratter la pulpe blanche de l’écorce d’agrumes.

2. Retirez les graines et les veines blanches de la pulpe d’agrumes préparée. Si cela vous dérange, vous pouvez laisser les méridiens blancs intacts. Cela n’aura pas beaucoup d’impact sur le goût et c’est également bon pour votre santé. Cependant, les graines doivent être retirées, sinon elles risquent d'altérer le goût de la confiture d'agrumes après avoir été écrasées. Coupez les écorces d’agrumes préparées en dés.

3. Mettez la pulpe et le zeste d'agrumes dans le presse-agrumes et pressez-les pour obtenir du jus. Versez tout le jus mixé dans les fruits, ajoutez le sucre, faites bouillir à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter. Pendant la cuisson, il y aura un peu de mousse, ce qui est normal et vous n'avez pas à vous en soucier. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que le jus épaississe.

Comment mariner des agrumes sucrés

Après avoir lavé rapidement les oranges, faites une incision à l'extrémité de chaque orange pour faciliter l'ajout de sucre candi. Mettez le sucre candi préparé dans la casserole et ajoutez une petite quantité d'eau, pas trop, juste assez pour couvrir le sucre candi. Après avoir fait bouillir le sucre candi à feu vif jusqu'à ce qu'il fonde, ajoutez les oranges. Après quelques minutes, les oranges continueront à libérer de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées dans l'eau. Retirez ensuite les oranges, mettez-les dans la bouteille préparée, fermez-la et conservez-la. Elles peuvent être consommées dans environ un mois.