Comment faire des aubergines et des haricots frits

L'aubergine et les haricots sont délicieux et le goût est très frais. Aujourd'hui, je vais vous présenter la méthode spécifique :

Préparation des ingrédients pour la cuisson des aubergines et des haricots

Ingrédients : 300 g d'aubergines, 200 g de haricots

Ingrédients : 10 g de segments de piment séché

Assaisonnement : 5 g de sauce soja au poisson cuit à la vapeur, 3 g de sauce aux huîtres, 2 g de glutamate monosodique, 3 g d'essence de poulet

Méthode de préparation

Comment faire des aubergines et des haricots

Coupez l'aubergine en lanières de 5 cm et les haricots en segments de 5 cm

Faites chauffer l’huile dans une poêle à 60 % et faites revenir l’aubergine et les haricots jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoutez les segments de piment séchés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez l'aubergine et les haricots, 5 grammes de sauce soja au poisson cuit à la vapeur, 3 grammes de sauce aux huîtres, 2 grammes de MSG, 3 grammes d'essence de poulet, assaisonnez avec de l'huile de sésame et servez.

Méthode 2 de cuisson des aubergines et des haricots

Lavez et séchez les haricots longs, puis sélectionnez de longs tronçons pour une utilisation ultérieure. Coupez l'aubergine en lanières avec la peau, coupez le poivron rouge en lanières, épluchez l'ail et écrasez-le en rondelles, puis réservez. Faites chauffer plus d’huile dans une poêle, faites frire les haricots longs à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent verts et bouillonnants, puis retirez et égouttez l’huile. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail et le poivron rouge et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les lanières d'aubergine et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les haricots longs, la sauce soja et la sauce soja légère et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajouter le sel et le bouillon de poulet et bien mélanger.

Méthode de cuisson des aubergines et des haricots 3

300 grammes d'aubergines, 200 grammes de haricots, 10 grammes de segments de piment séchés, 5 grammes de sauce soja au poisson cuit à la vapeur, 3 grammes de sauce aux huîtres, 2 grammes de MSG et 3 grammes d'essence de poulet. Coupez l'aubergine en lanières de 5 cm ; coupez les haricots en segments de 5 cm ; faites chauffer l'huile dans une poêle à 60 %, ajoutez l'aubergine et les haricots et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoutez les segments de piment séchés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez l'aubergine et les haricots, 5 grammes de sauce soja de poisson cuit à la vapeur, 3 grammes de sauce aux huîtres, 2 grammes de MSG et 3 grammes de bouillon de poulet pour l'assaisonnement, arrosez d'huile de sésame et servez.

Caractéristiques gustatives

Saveur maison sèche et légèrement épicée