Quel type de poisson est utilisé pour cuisiner le poisson mariné ? Comment cuisiner le poisson mariné

En fait, il n’est pas difficile de préparer du poisson mariné, et vous pouvez préparer ce légume mariné à la maison. Voyons maintenant quel poisson est le meilleur pour la cuisson du poisson à la choucroute et expliquons comment cuisiner le poisson à la choucroute.

Quel type de poisson est utilisé pour cuisiner le poisson mariné ? Comment cuisiner le poisson mariné

1. Quel type de poisson faut-il utiliser pour cuisiner du poisson avec des légumes ? La choucroute marinée spéciale du Sichuan peut être consommée en été pour soulager la graisse et se rafraîchir. Elle est appréciée par de nombreuses personnes lorsqu'elle est associée au célèbre poisson. Il n'est pas étonnant que le poisson à la choucroute soit aussi célèbre que le poulet Kung Pao. Le poisson utilisé pour le poisson mariné est généralement la carpe herbivore ou la carpe noire.

2. Ingrédients pour le poisson mariné Le poisson mariné nécessite du filet de poisson noir et des œufs comme ingrédients principaux, et il nécessite plus de préparation, comme du sel, du poivre, de l'oignon, du gingembre, de l'ail, du chou mariné, du poivre blanc et de l'amidon sec.

3. Comment faire du poisson mariné Étape 1 : Lavez les filets de poisson noir, mélangez-les et faites-les mariner avec du sel, du poivre blanc, de la fécule sèche et du blanc d'œuf, mélangez bien avec les mains et laissez mariner pendant 20 minutes. Étape 2 : Coupez la choucroute en lanières et blanchissez-la dans l’eau, puis émincez le gingembre. Étape 3 : Versez l'huile dans la casserole, faites d'abord revenir les oignons verts, puis ajoutez la tête, la queue et les arêtes du poisson, faites revenir uniformément, puis versez la choucroute et faites revenir uniformément. Étape 4 : Ajoutez de l’eau bouillante, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant vingt minutes jusqu’à ce que la soupe de poisson devienne épaisse et blanche. Étape 5 : Lorsque la soupe de poisson devient épaisse, ajoutez les filets de poisson et faites chauffer lentement, en secouant la casserole pour permettre aux filets de poisson de chauffer uniformément. Étape 6 : Lorsque les filets de poisson sont lentement cuits, retirez-les de la casserole. Étape 7 : Ajoutez de l’huile dans la poêle, faites revenir avec les grains de poivre et versez l’huile et les grains de poivre sur les filets de poisson.