Ingrédients et étapes pour la bouillie de chair de crabe et de tofu

De nombreux plats chinois utilisent le riz comme aliment de base. Il n'existe pas qu'une seule façon de manger du riz. De nombreuses régions de Chine sont des zones côtières où l'on trouve une grande quantité de fruits de mer, en particulier des fruits de mer courants comme le poisson, les crevettes et le crabe. Dans les villes côtières, on trouve toutes sortes de plats délicieux à base de riz, de poisson, de crevettes et de crabe. Aujourd’hui, nous allons vous recommander l’un des plus célèbres : la bouillie de chair de crabe et de tofu. Voyons comment préparer une bouillie de chair de crabe et de tofu.

Comment faire de la bouillie de chair de crabe et de tofu

1. Préparation des ingrédients pour la bouillie de chair de crabe et de tofu

Préparez 100 grammes de chair de crabe, une tasse de riz, 50 grammes de tofu, 50 grammes de céleri et des assaisonnements comprenant du sel, de l'eau, du vin de cuisine, de la sauce soja et de l'huile de sésame.

2. Comment préparer une bouillie de chair de crabe et de tofu

Étape 1 : Lavez le céleri et coupez-le en cubes avec le tofu pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Après avoir acheté la chair de crabe, faites-la mariner avec du sel, de la sauce soja et du vin de cuisine.

Étape 3 : Démarrez une nouvelle casserole, ajoutez de l'eau propre, mettez la chair de crabe de la casserole de marinade dans l'eau propre, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter pendant une minute.

Étape 4 : Retirez la chair de crabe au bout d'une minute pour éviter qu'elle ne soit trop cuite et immangeable. Versez la soupe de chair de crabe et utilisez-la comme bouillon pour une utilisation ultérieure.

Étape 5 : Hachez la chair de crabe cuite pour en faire une pâte de chair de crabe.

Étape 6 : Mettez le riz dans la cocotte, versez le bouillon de chair de crabe et portez à ébullition.

Étape 7 : Lorsque la bouillie est chaude, ajoutez les tranches de chair de crabe, les cubes de céleri et les cubes de tofu et portez à ébullition à feu vif.

Étape 8 : La bouillie est riche en saveur de chair de crabe, il n'est donc pas nécessaire d'y ajouter du glutamate monosodique. Ajoutez simplement un peu de sel pour l'assaisonnement.