Ingrédients et étapes pour la bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

La bouillie d’œufs centenaires et de foie de porc est très courante dans les restaurants. Son goût délicieux nous redonne de l’énergie le matin. Nous allons vous présenter ici la méthode de la bouillie d’œufs centenaires et de foie de porc. Préparons cette délicieuse bouillie pour votre famille.

Comment préparer une bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

1. Ingrédients pour la bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

Bouillie d'œufs en conserve et de foie de porc : Préparez 100 grammes de foie de porc, un œuf en conserve, une tasse de riz, du sel, de l'essence de poulet, du gingembre, de l'huile de sésame, de l'oignon vert, du vin de riz, du poivre

2. Comment préparer une bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

Étape 1 : Lavez le riz, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et allumez le feu.

Étape 2 : Épluchez les œufs conservés, lavez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans une cocotte pour les faire mijoter ensemble.

Étape 3 : Lavez d’abord le foie de porc, puis coupez-le en fines tranches et faites-le mariner avec du vin de riz, des tranches de gingembre et de la poudre de poivre pour ajouter de la saveur et éliminer l’odeur de poisson.

Étape 4 : Mettez le foie de porc dans la bouillie et laissez mijoter jusqu'à ce que la couleur du foie de porc devienne brun foncé. Ajoutez les oignons verts lorsqu'il est complètement cuit.

Étape 5 : Après avoir éteint le feu, arrosez d’huile de sésame et de sel pour assaisonner.

3. Techniques de cuisson de la bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

Les œufs conservés sont alcalins, donc les cuire avec du riz peut aider à accélérer la cuisson des grains de riz. Le foie de porc convient aux femmes qui en consomment davantage, il est particulièrement utile aux personnes ayant une mauvaise vue. Assurez-vous d'utiliser du poivre avant de manger du foie de porc pour éliminer l'odeur de poisson et favoriser la circulation sanguine, mais il doit être entièrement cuit avant de le manger, ce qui est plus bénéfique pour la santé. La meilleure casserole à utiliser pour la cuisson du porridge est une cocotte. Une cocotte est plus adaptée à la cuisson du porridge qu'une casserole en acier inoxydable ordinaire et peut maintenir la température plus constante.