Comment faire une salade de melon amer ? Recette de salade de melon amer maison

Le melon amer est un plat courant sur la table d'été et a de nombreuses fonctions pour rafraîchir et soulager la chaleur estivale. Il existe de nombreuses façons de manger du melon amer. Aujourd'hui, l'éditeur vous apprendra à préparer du melon amer froid. Apprenez la méthode maison pour préparer du melon amer froid.

Comment faire une salade de melon amer ? Recette de salade de melon amer maison

1. Avant de préparer du melon amer froid, vous devez faire tremper le melon amer que vous souhaitez manger dans de l'eau propre, puis laver sa surface.

2. Utilisez un couteau pour couper la courge amère en deux à partir du milieu, exposant la pulpe, puis utilisez une petite cuillère pour retirer toute la pulpe. Ici, vous devez faire attention à nettoyer la partie blanche à l'intérieur.

3. Coupez la courge amère transformée en fines tranches avec un couteau, puis mettez-la dans un récipient, ajoutez une petite quantité de sel de table, mélangez-la uniformément avec vos mains, puis laissez reposer environ dix minutes.

4. Ajoutez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, mettez rapidement les tranches de courge amère coupées. Après environ 30 secondes, sortez-les et mettez-les immédiatement dans de l'eau froide. Vous devez les rincer plusieurs fois à l'eau froide.

5. Une fois que la température des tranches de melon amer a complètement baissé, vous pouvez les mettre dans un bol, puis ajouter du vinaigre balsamique, de l'essence de poulet, du sel, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements pour mélanger.

6. Si vous souhaitez rendre le plat de melon amer plus appétissant, vous pouvez également y ajouter une petite quantité de piment rouge râpé. La couleur rouge et verte du plat aiguisera l'appétit des convives.

Précautions à prendre pour préparer une salade de melon amer

Lors de la préparation du melon amer froid, le temps de blanchiment ne doit pas dépasser trente secondes. Il faut le mettre et le sortir rapidement, sinon le melon amer perdra sa sensation de croquant.