Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie salée de Laba Comment préparer une délicieuse bouillie salée de Laba

Laba est une fête très importante dans de nombreux endroits de notre pays. Les gens organisent de nombreuses activités traditionnelles pendant la fête de Laba, et les dîners sont indispensables. En parlant de nourriture, nous devons mentionner le plat le plus traditionnel du festival de Laba, la bouillie de Laba. Pendant le festival de Laba, tout le monde se réunira et cuisinera un grand bol de bouillie de Laba que tout le monde pourra partager. Jetons un œil à la recette de la bouillie traditionnelle de Laba, la bouillie salée de Laba que nous vous recommandons aujourd’hui.

Comment faire de la bouillie salée de Laba

1. Matières premières pour la bouillie salée Laba

Les principaux ingrédients de la bouillie salée Laba sont une demi-livre de porc, des panses de bœuf et du radis blanc. Les ingrédients peuvent être des pleurotes, des champignons shiitake, des épinards, des châtaignes et des haricots rouges. L'assaisonnement est relativement simple, juste du sucre, du sel, du vin de riz et du gingembre.

2. Comment faire de la bouillie salée Laba

Première étape : la marinade. Deux jours avant de préparer la bouillie, vous devez faire mariner les tripes de porc et de bœuf avec du vin de riz et du gingembre pendant deux jours, puis les utiliser lors de la cuisson de la bouillie.

Étape 2 : La découpe. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les côtes marinées et faites cuire le vin de riz pendant un moment. Écumez les impuretés qui ressortent de la cuisson. Lorsque l’eau bout à nouveau, ajoutez les impuretés écrémées , ajoutez le riz et les haricots rouges et commencez la cuisson. Laissez cuire un moment, jusqu'à ce que les haricots rouges soient cuits lentement, puis ajoutez les ingrédients sauf la chlorophylle et laissez cuire lentement à feu doux pendant encore une heure.

Étape 3 : Assaisonnement. Une fois la chlorophylle cuite, ajoutez du sucre et du sel pour l'assaisonnement.