Comment faire des concombres marinés

Ma mère est une personne qui adore la nourriture. Tous ceux qui ont mangé ses concombres marinés disent qu'ils sont délicieux. Au fil des ans, j'ai toujours demandé à ma mère de les faire mariner pour moi et je les ramenais à la maison. Plus tard, j’ai voulu apprendre à faire moi-même des cornichons, alors ma mère m’a montré en détail sa méthode de conservation des concombres. Après l’avoir fait plusieurs fois, j’ai trouvé que c’était plutôt bon. Maintenant, j’écris la recette pour que des amis qui aiment manger des concombres comme moi puissent apprendre à la faire.

Comment faire des concombres marinés

1. Avant de mariner les concombres, vous devez préparer 5 kilogrammes de concombres et les couper en longues lanières. Après les avoir coupés, mettez-les dans un bol, ajoutez 500 grammes de sel, mélangez bien, étalez-les à plat et appuyez dessus avec un objet lourd. Nous tenons ici à avertir tout le monde que pour permettre au concombre de perdre plus d'eau, vous pouvez le laisser reposer toute la nuit après avoir ajouté du sel, puis le presser.

2. Préparez du gingembre, de l'ail et du piment, puis préparez 1 500 grammes de sauce soja et 250 grammes de sucre. Préparez une casserole et faites-la chauffer sur le feu. Mettez la sauce soja dedans et faites-la bouillir, puis ajoutez le sucre, un peu d'anis étoilé, du poivre et d'autres assaisonnements. Laissez cuire un moment et laissez refroidir naturellement.

3. Une fois la sauce cuite, ajoutez le gingembre, l'ail et le piment aux lanières de concombre pressées. Mélangez bien puis versez la sauce cuite dans les concombres. Essayez de recouvrir les concombres de sauce. Remuez bien avec des baguettes. Mettez les concombres et la soupe dans un bocal, couvrez-le d'un couvercle et fermez-le. Après environ trois jours, les cornichons au concombre faits maison peuvent être consommés.