Étapes de cuisson du corbeau jaune braisé

Je me demande quels amis ont déjà mangé du courbine jaune braisé ? Laissez-moi vous expliquer comment préparer ce plat.

Courbine jaune braisée

Ingrédients pour le courbine jaune braisée : 1 courbine jaune.

Ingrédients pour le courbine jaune braisée : 1/4 de poivron, une petite poignée de céleri tendre et des quantités appropriées de gingembre, d'ail et de céleri.

Comment faire du courbine jaune braisé

Partie I:

1.2. 1 courbine jaune, environ 600 g. Après avoir marqué le poisson trois fois, appliquez une fine couche de sel et laissez mariner pendant 30 minutes ;

3. Ingrédients : 1/4 poivron, une poignée de céleri tendre, du gingembre et de l'ail selon les besoins ;

4. Coupez le poivron en dés, coupez le céleri en morceaux de 5 mm et hachez le gingembre et l'ail ;

5. Faites chauffer un peu plus d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 50 %, puis faites frire le poisson lentement à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Une fois qu'un côté est frit, faites frire l'autre côté. Il n'y a que deux mots pour faire frire le poisson : soyez patient et ne retournez pas le poisson au hasard.

1. Poussez le poisson frit des deux côtés jusqu'au bord de l'huile, ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;

2. Ajoutez 1 cuillère de sucre pour rehausser la saveur ;

3. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja de première qualité ;

4. Ajoutez de l’eau propre, juste assez pour couvrir le corps du poisson, pas trop. Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes après ébullition de l'eau ;

5. Si vous aimez que le poisson cuit soit sec, utilisez un feu vif pour sécher la soupe. J'aime la soupe.

6. Transférez délicatement le poisson cuit dans une assiette, en laissant le reste de sauce dans la casserole ;

7. Versez le poivron et le céleri et faites cuire avec le reste de la soupe jusqu'à ce qu'ils soient cuits ;

8. Ajoutez un peu de sel. Comme le dit le dicton : poisson salé et viande légère.

9. Versez la soupe sur le poisson.