Comment faire des concombres marinés

Le concombre, également connu sous le nom de courgette et de melon vert, appartient à la famille des Cucurbitacées et est largement cultivé dans tout le pays. Les concombres sont très présents dans notre vie quotidienne. Ils peuvent être consommés crus ou frits. Ils sont rafraîchissants et croustillants, et constituent le premier choix de nombreuses personnes pour stimuler leur appétit. Le concombre est un aliment frais. Il contient beaucoup d'eau, ce qui peut évacuer l'excès de chaleur du corps et a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les concombres. Aujourd'hui, nous allons apprendre à mariner des concombres croustillants.

Comment faire des concombres marinés

1. Préparez les ingrédients nécessaires : concombre, carotte, pomme verte, gingembre, ail, sucre, vinaigre de riz, poudre de chili, sauce de poisson et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés selon votre goût. Si vous n’aimez pas les carottes et les pommes vertes, vous n’êtes pas obligé de les ajouter.

2. Lavez le concombre et la carotte et coupez-les en morceaux en forme de losange. Versez le tout dans un bol de conservation et mélangez. Ajoutez du sel et remuez. Couvrez avec un couvercle (vous pouvez également couvrir avec du film plastique) et mettez au réfrigérateur pour faire mariner pendant une demi-heure.

3. Pelez le gingembre et l’ail, mettez-les dans un presse-ail et écrasez-les jusqu’à obtenir une pâte. Pelez la pomme verte, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans le presse-ail et écrasez-la en pâte.

4. Mélangez l'ail écrasé, le gingembre et les pommes, ajoutez la poudre de chili séchée, le sel, le MSG et le sucre et remuez uniformément, puis ajoutez la quantité appropriée de vinaigre blanc et de sauce de poisson et remuez uniformément.

5. Sortez les cornichons marinés, égouttez l'eau, versez la sauce mélangée et remuez uniformément, couvrez à nouveau et mettez au réfrigérateur. Vous pouvez le manger après 2 heures. Au moment de manger, sortez-le immédiatement et ne le laissez pas trop longtemps, car cela altérerait le goût.