Ingrédients et méthodes pour les aubergines rôties et les œufs en conserve

Avez-vous déjà essayé les aubergines rôties et les œufs en conserve ? C'est très nutritif et c'est aussi mon plat préféré. Je vais le partager avec vous aujourd'hui :

Ingrédients pour les aubergines rôties et les œufs en conserve

Oeufs d'aubergine en conserve sans plomb

Piment Ail

Sauce soja salée

huile de sésame

Comment faire cuire des aubergines rôties et des œufs en conserve

1. Lavez l'aubergine et le poivron

2. Retirez la boue et le son de la surface des œufs conservés, nettoyez-les et retirez les coquilles

3. Faites cuire les œufs conservés à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 10 minutes pour leur enlever leur goût particulier.

4. Utilisez du fil de coton propre pour envelopper les œufs conservés.

5. Couper en petits morceaux

6. Réglez la cuisinière à gaz sur le réglage le plus bas et placez une étagère sur le feu.

7. Griller l'aubergine et le poivron vert

8. Retournez l'aubergine et le poivron vert de temps en temps pour les réchauffer et les cuire uniformément. Retirez la peau de l'aubergine cuite.

9. Déchirer en bandes

10. Mettez un peu de sel dans le mortier à ail et écrasez l'ail pelé.

11. Mélangez les œufs en conserve et les aubergines ensemble

12. Ajoutez un peu de sel, de l'ail émincé et un peu de sauce soja, et enfin ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame et mélangez bien.

Conseils

1. Choisissez des œufs en conserve sans plomb. Même si on ne peut pas dire qu'ils soient sûrs à 100 %, ils peuvent au moins réduire certains risques. Quoi qu'il en soit, je ne peux pas vivre sans manger ce truc pour le reste de ma vie.

2. Faites d’abord cuire les œufs conservés à la vapeur pour éliminer leur goût alcalin.

3. Utilisez du fil de coton pour couper les œufs conservés, ce qui vous évite d'avoir à laver le couteau et la planche à découper ne sera pas tachée.

4. Ma maison est équipée d'une cuisinière à gaz naturel. Si c'est une cuisinière à gaz, n'utilisez pas la méthode de rôtissage des aubergines à feu ouvert. Le produit est différent. Vous pouvez rôtir les aubergines au four, les faire frire dans une poêle ou les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pour compléter ce plat.

5. Ajoutez un peu de sel lorsque vous écrasez l'ail afin que le jus de l'ail ne s'effondre pas

6. Vous pouvez ajouter des poivrons grillés ou non, selon vos préférences personnelles.