Efficacité et méthode de cuisson du poulet à l'angélique et à l'astragale

Il existe de nombreux plats médicinaux importants dans notre pays. Le poulet mijoté à l’angélique et à l’astragale est l’un des plats médicinaux les plus populaires pour de nombreuses personnes. Cependant, certains jeunes ne connaissent pas grand-chose à ce type de plat médicinal. Ils ne connaissent pas l’efficacité et la méthode de cuisson du poulet mijoté à l’angélique et à l’astragale, et ratent ainsi de nombreuses occasions de le manger. Je vais vous présenter dans un instant le poulet mijoté à l'angélique et à l'astragale. Je vous expliquerai non seulement l'efficacité de ce plat, mais aussi sa méthode de cuisson en détail.

L'efficacité du poulet mijoté à l'angélique et à l'astragale

Le poulet mijoté à l'angélique et à l'astragale est un aliment médicinal très célèbre. Son effet le plus important est de produire du sang et de reconstituer le Qi. Les gens peuvent le manger pour reconstituer efficacement le Qi et le sang, soulager les symptômes de l'anémie et favoriser la récupération de l'utérus des femmes après l'accouchement. De plus, le poulet mijoté avec de l'angélique et de l'astragale a un bon effet régulateur sur la carence sanguine et la carence en qi des femmes après l'accouchement, et constitue le plat nourrissant le plus approprié pour les femmes en post-partum.

Comment faire cuire du poulet mijoté avec de l'angélique et de l'astragale

Ingrédients pour le ragoût de poulet à l'angélique et à l'astragale

Lorsque vous préparez du poulet mijoté à l'angélique et à l'astragale, vous devez préparer une vieille poule, des quantités appropriées de dattes rouges et d'angélique à l'astragale, ainsi que des quantités appropriées de baies de goji, de gingembre et de sel de table.

Étapes spécifiques de la cuisson du poulet à l'angélique et à l'astragale

1. Lavez l'angélique, l'astragale, les dattes rouges et les baies de goji préparés à l'eau claire, puis écrasez le gingembre avec un couteau et réservez.

2. Après avoir nettoyé la vieille poule, mettez de l'eau propre dans une casserole et portez-la à ébullition. Ensuite, mettez le poulet à blanchir pour éliminer le sang. Sortez-le et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez tous les ingrédients préparés dans la marmite, ajoutez de l'eau pour couvrir le poulet, portez à ébullition à feu vif, puis retirez les résidus flottants sur le dessus, puis réduisez le feu et laissez mijoter lentement pendant une heure et demie, ajoutez du sel et laissez mijoter pendant un moment, éteignez le feu et sortez-le après qu'il ait refroidi. Mangez la viande et buvez la soupe, l'effet nourrissant est le plus évident.