Bouillie de bœuf, pommes de terre et carottes

Je me demande si l’un de mes amis a déjà mangé du porridge au bœuf, aux pommes de terre et aux carottes ? La bouillie a un goût plutôt bon.

Bouillie de bœuf, pommes de terre et carottes

1. Faites tremper 50 g de riz pendant une demi-heure et réservez ;

2. Coupez le bœuf maigre en petits morceaux, blanchissez-le et réservez-le ;

3. Pelez un petit morceau de pomme de terre, faites-le cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre et broyez-le jusqu'à obtenir une pâte ;

4. Blanchissez le brocoli et broyez-le en petites particules ;

Faites tremper le riz, la viande hachée et la patate douce dans le bouillon d'os de porc pendant une demi-heure, faites bouillir jusqu'à ce que le mélange soit épais, ajoutez le brocoli et laissez cuire encore 10 minutes.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de bœuf, pommes de terre et carottes

Description nutritionnelle : Les carottes, communément appelées « petit ginseng », contiennent une grande quantité de carotène, qui peut être converti en vitamine A après avoir été absorbé par le corps humain, ce qui aide à améliorer l'immunité du corps, à prévenir le rhume, à favoriser la croissance saine des os et des dents, et est bénéfique pour la fonction visuelle ; la protéine des pommes de terre est proche des protéines animales, et est riche en lysine et tryptophane ainsi qu'en potassium, zinc, fer, phosphore et une grande quantité de vitamines.

Le bœuf est riche en protéines et sa composition en acides aminés est plus proche des besoins du corps humain que le porc. Il peut améliorer la capacité de résistance du corps aux maladies et convient particulièrement aux personnes en pleine croissance et en phase de récupération après une opération ou une maladie en termes de reconstitution des pertes sanguines et de réparation des tissus. Manger du bœuf pendant l'hiver froid peut réchauffer l'estomac et constitue un bon tonique pour cette saison.

Le bœuf nourrit le qi moyen, nourrit la rate et l'estomac, renforce les tendons et les os, dissout les mucosités et calme le vent, étanche la soif et arrête la salivation. Il convient aux personnes souffrant d'un déficit de qi, d'essoufflement, de tendons et d'os faibles, d'anémie, de maladies de longue durée, de teint jaunâtre et de vertiges.

La viande de buffle peut calmer le fœtus et nourrir l'esprit, tandis que le bœuf peut calmer le milieu et reconstituer le qi, renforcer la rate et l'estomac, et renforcer les tendons et les os.