Thé blanc

Introduction au thé blanc

Le thé blanc, un thé légèrement fermenté, est un thé traditionnel célèbre créé par les producteurs de thé chinois. L'un des six principaux types de thé en Chine. Désigne un type de thé qui est traité après avoir été cueilli sans être flétri ou roulé, mais uniquement séché au soleil ou séché lentement. Il présente les caractéristiques de qualité des bourgeons et des poils complets, un parfum de cheveux frais et clair, une soupe jaune-vert claire et un goût léger et sucré. C'est un thé légèrement fermenté et un trésor particulier parmi les thés chinois. Il tire son nom du fait que son thé fini est principalement constitué de bourgeons couverts de poils blancs, comme de l'argent et de la neige. Les principales zones de production sont Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang dans le Fujian et Jinggu dans le Yunnan. Le processus de base comprend le flétrissement, la cuisson (ou le séchage à l'ombre), la cueillette et la nouvelle cuisson. Le principal procédé de production du thé blanc du Yunnan est le séchage au soleil. L'avantage du séchage au soleil du thé vert est que le goût conserve le parfum d'origine du thé. Le flétrissement est un processus clé dans la formation de la qualité du thé blanc.

Le thé blanc est principalement divisé en : First Day Bud, Silver Needle, White Peony, Shoumei (Gongmei) en raison des différentes variétés d'arbres à thé et des normes de cueillette des matières premières (feuilles fraîches).

Effets et fonctions du thé blanc

Le thé blanc possède d’excellentes propriétés médicinales. Il a pour effet de dégriser, d'évacuer la chaleur et d'humidifier les poumons, de calmer le foie et de favoriser le sang, de soulager l'inflammation et de détoxifier, de réduire la tension artérielle et la graisse et d'éliminer la fatigue. Il a un effet de soin de santé unique et miraculeux, en particulier pour l'inconfort physique et le dysfonctionnement digestif causés par l'excès de tabac et d'alcool, l'excès d'aliments gras et le feu excessif du foie.

Traiter la rougeole

Le thé blanc peut prévenir le cancer, combattre le cancer, prévenir les coups de chaleur, détoxifier et traiter les maux de dents. Le thé blanc particulièrement vieilli peut être utilisé comme antipyrétique pour les jeunes enfants atteints de rougeole, et son effet antipyrétique est meilleur que celui des antibiotiques. Il est largement considéré comme un bon médicament pour traiter et soigner les patients atteints de rougeole dans ses zones de production du nord de la Chine et du Fujian. C'est pourquoi Zhou Lianggong, une personnalité célèbre de la dynastie Qing, a écrit dans « Min Xiaoji » : « L'aiguille d'argent de Baihao, produite dans la grotte Hongxue de la montagne Taimu, est de nature froide et a le même effet que la corne de rhinocéros. C'est un médicament sacré pour traiter la rougeole.

Favorise l'équilibre de la glycémie

En plus des nutriments inhérents aux autres thés, le thé blanc contient également des enzymes actives nécessaires au corps humain. La consommation à long terme de thé blanc peut augmenter considérablement l'activité de la lipoprotéine lipase dans le corps, favoriser le métabolisme des graisses, contrôler efficacement la sécrétion d'insuline, retarder l'absorption intestinale de la poudre de raisin, décomposer l'excès de sucre dans le sang et favoriser l'équilibre glycémique. Le thé blanc est riche en divers acides aminés. Il est de nature froide et a pour effet de réduire la fièvre, de soulager la chaleur et de détoxifier.

Améliorer la vue

Plus le thé blanc est conservé longtemps, plus sa valeur médicinale est élevée. Le thé blanc est également riche en provitamine A, qui peut être rapidement convertie en vitamine A après avoir été absorbée par le corps humain. La vitamine A peut synthétiser la rhodopsine, qui peut permettre aux yeux de voir plus clairement dans l'obscurité et prévenir la cécité nocturne et la sécheresse oculaire. Dans le même temps, le thé blanc contient également des substances anti-radiations, qui ont un effet protecteur significatif sur la fonction hématopoïétique du corps et peuvent réduire les effets nocifs des rayonnements de la télévision.

Protection du foie

Les feuilles de thé blanc sont riches en flavonoïdes naturels tels que la dihydromyricétine, qui peuvent protéger le foie, accélérer la décomposition de l'acétaldéhyde, un produit du métabolisme de l'éthanol, le transformant en substances non toxiques et réduisant les dommages aux cellules du foie. D'autre part, la dihydromyricétine peut améliorer l'augmentation de l'activité de la lactate déshydrogénase sérique causée par des lésions des cellules hépatiques et inhiber la formation de fibres de collagène dans les cellules M hépatiques, jouant ainsi un rôle dans la protection du foie, réduisant considérablement les dommages causés par l'éthanol au foie et rétablissant rapidement le foie à son état normal. En même temps, la dihydromyricétine agit rapidement et a un effet durable, ce qui en fait un bon produit pour protéger le foie et dégriser.

Valeur médicinale du thé blanc

En plus des nutriments inhérents aux autres thés, le thé blanc contient également des enzymes actives nécessaires au corps humain. Des recherches médicales menées dans le pays et à l'étranger ont montré que la consommation à long terme de thé blanc peut augmenter considérablement l'activité de la lipase dans le corps humain, favoriser le métabolisme des graisses, contrôler efficacement la sécrétion d'insuline, retarder l'absorption intestinale du glucose, décomposer l'excès de sucre dans le sang et favoriser l'équilibre glycémique.

Le thé blanc est riche en divers acides aminés et a un effet rafraîchissant. Il a pour effet de réduire la fièvre, de soulager la chaleur et de détoxifier. Dans la zone de production, siroter une tasse de thé à la pivoine blanche en été provoque rarement un coup de chaleur. Par conséquent, la pivoine blanche est l'un des thés blancs incontournables des producteurs de thé locaux en été. Dans le nord de mon pays et dans le Fujian, il est largement considéré comme un bon médicament pour traiter les patients atteints de rougeole. C'est pourquoi Zhou Lianggong, une personnalité célèbre de la dynastie Qing, a écrit dans « Min Xiaoji » : « Le Baihao Yinzhen est produit dans la grotte Hongxue de la montagne Taimu. Il est froid par nature et a le même effet attaquant que la corne de rhinocéros. C'est un médicament sacré pour traiter la rougeole. » Il existe encore un arbre mère original de Fuding Da Baicha avec une histoire de plus de 170 ans dans la montagne Taimu, appelé « Bourgeon de neige verte ». Plus le thé blanc est conservé longtemps, plus sa valeur médicinale est élevée. Le thé blanc est également riche en provitamine A, qui peut être rapidement convertie en vitamine A après avoir été absorbée par le corps humain, ce qui peut prévenir la cécité nocturne et la sécheresse oculaire. En même temps, le thé blanc contient également des substances anti-radiations, qui ont un effet protecteur important sur la fonction hématopoïétique du corps et peuvent réduire les effets nocifs des radiations de la télévision. Par conséquent, boire plus de thé blanc en regardant la télévision est bénéfique sans aucun danger. Les enfants en particulier devraient être encouragés à boire plus de thé blanc, ce qui est bénéfique pour protéger les yeux et garder le corps en bonne santé.

Les effets beauté du thé blanc

1. Le thé blanc a la plus faible teneur en radicaux libres. L'excès de radicaux libres est une cause importante du vieillissement et des changements pathologiques dans le corps humain. Les radicaux libres présents dans les autres thés sont 1,6143 fois plus nombreux que ceux du thé blanc.

2. Le thé blanc a la plus forte teneur en flavonoïdes. Les flavonoïdes ont un fort effet antioxydant. La teneur en flavonoïdes du thé blanc augmente de 16,2 fois au cours du traitement, soit 14 221,4 fois celle des autres procédés de traitement du thé.

3. Le thé blanc a un meilleur effet bactéricide que le thé vert. L'extrait de thé blanc peut inhiber efficacement la croissance des bactéries responsables des infections staphylococciques, des infections streptococciques, de la pneumonie, etc.

4. Le thé blanc a de bons effets antioxydants, anti-âge et inhibiteurs du cancer de la peau

5. Le thé blanc peut réduire considérablement les niveaux de transaminase et de malondialdéhyde chez les souris atteintes de lésions hépatiques causées par le tétrachlorure de carbone, de 21,8 % et 38,5 % respectivement.

6. Le thé blanc peut augmenter considérablement le taux d'EPO sérique des souris expérimentales, l'augmentation est de 1,4 à 1,8 fois celle du ginseng américain à 5 %, jouant un rôle clé dans la production de globules rouges

7. Le thé blanc peut prolonger la vie cellulaire et augmenter la synthèse de l'ARN et des protéines

Comment préparer du thé blanc

Méthode d'infusion en tasse

Si vous buvez du thé blanc seul, vous pouvez le préparer dans une tasse. Utilisez une grande tasse en verre de 200 ml, prenez 5 g de thé blanc, utilisez de l'eau bouillante à 90 degrés, réchauffez-la d'abord et sentez le parfum, puis infusez-la directement avec de l'eau bouillante et vous pourrez la boire après une minute.

Méthode du bol

S'il y a moins de personnes, par exemple deux personnes, elles peuvent boire ensemble. Dans ce cas, il suffit de verser environ trois grammes de thé blanc dans un bol couvert, puis de le faire infuser dans de l'eau bouillante, afin de pouvoir sentir le parfum chaud. N'oubliez pas qu'une fois la première infusion terminée pendant 45 secondes, chaque infusion doit être prolongée d'environ 20 secondes. De cette façon, tout le monde pourra déguster le thé blanc le plus parfumé.

Brassage de la marijuana

Si trois à cinq personnes boivent du thé blanc, elles peuvent utiliser une théière pour le préparer. Une théière en argile violette de qualité moyenne et à gros ventre est le meilleur choix pour préparer du thé blanc.

Prenez 7 à 10 g de thé blanc et versez-le dans la théière. Réchauffez-le avec de l'eau bouillante à 90 degrés, puis faites-le infuser dans de l'eau bouillante à 100 degrés. Il peut être servi après 45 à 60 secondes. De cette façon, vous pourrez goûter au goût pur et moelleux.

Méthode du gros pot

Versez environ 15 grammes de thé blanc dans une grande casserole, puis faites-le infuser avec de l'eau bouillante. Après l'avoir bu, ajoutez plus d'eau bouillante pour le faire mijoter. Vous pouvez le boire du matin au soir. Les étapes sont très simples, mais le goût est très doux et rafraîchissant.

Cette méthode peut également être partagée par toute la famille, surtout en été, car le thé blanc a meilleur goût lorsqu'il est froid et ne nuit pas du tout à l'organisme.

Méthode de cuisson

La méthode d'ébullition est la manière la plus spéciale de préserver la santé en buvant du thé blanc, et c'est aussi une recette secrète qui a été utilisée par les gens.

Ajoutez 15 g de vieux thé blanc à de l'eau propre, faites bouillir pendant 3 minutes jusqu'à obtenir un jus épais, puis filtrez le thé, attendez qu'il refroidisse à 70 degrés, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sucre candi et buvez-le chaud. Vous vous sentirez léger et calme. Vous pourrez ressentir ses merveilleux effets, et son goût est encore plus doux et unique.

Contre-indications du thé blanc

1. Lorsque vous buvez du thé blanc, il ne faut pas le boire trop fort. En général, 5 grammes de feuilles de thé suffisent pour 150 ml d'eau. La température de l'eau doit être supérieure à 95 ℃. Le temps de première infusion est d'environ 5 minutes. Après avoir filtré, versez le thé dans la tasse et buvez-le. La deuxième infusion ne prend que 3 minutes, ce qui signifie que vous pouvez la préparer pendant que vous buvez. En général, une tasse de thé blanc peut être infusée quatre ou cinq fois.

2. Le thé blanc est de nature froide, donc les personnes ayant l'estomac « chaud » peuvent le boire avec modération à jeun. Les personnes ayant l'estomac neutre peuvent le boire à tout moment, mais celles ayant l'estomac « froid » doivent le boire après les repas. Mais le thé blanc n’irrite généralement pas la muqueuse de l’estomac.

3. Il n'y a pas beaucoup d'exigences concernant les ustensiles pour boire du thé blanc. Vous pouvez utiliser des tasses à thé, des tasses à thé, des théières, etc. Si vous utilisez le service à thé « Kung Fu Tea » et la méthode d'infusion, l'effet sera certainement meilleur.

4. La dose de thé blanc est généralement de 5 grammes par personne et par jour, et les personnes âgées ne doivent pas en boire trop. Il en va de même pour les autres thés. En boire trop aura l’effet inverse et n’aura aucun effet bénéfique sur la santé. Je voudrais également rappeler ici à tous que les personnes souffrant de reins faibles, les patients cardiaques souffrant de tachycardie, d'hypertension sévère, de constipation sévère, de neurasthénie sévère et d'anémie ferriprive ne doivent pas boire de thé fort, ni boire du thé à jeun. Dans le cas contraire, cela peut provoquer le phénomène d'« ivresse du thé ».

5. Le thé blanc doit être bu régulièrement sans interruption. Les effets bénéfiques du thé blanc sur la santé sont durables et ne peuvent être interrompus, sinon, il sera difficile d’obtenir les effets souhaités. Le célèbre médecin ancien Hua Tuo a avancé l'argument selon lequel « la consommation à long terme de thé amer améliore la pensée » dans sa « Théorie de l'alimentation ». Le thé doit être bu au bon moment et non à l'aveugle. Comme le dit le dicton, « le thé après les repas aide à la digestion, et le thé l'après-midi aide à garder l'énergie. » Il est déconseillé de boire du thé avant les repas et avant d'aller se coucher.