Bouillie de céleri

Je me demande ce que vous savez sur la bouillie de céleri ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

Pendant le festival, j'ai bu un peu trop de boissons, mangé un peu trop de fruits et un peu trop de viande. Un peu trop de nourriture s'est accumulée et mon estomac est devenu inconfortable et mon estomac s'est senti gonflé. J'ai passé deux jours à me vider l'estomac et j'ai préparé une casserole de porridge au céleri particulièrement léger pour le déjeuner et le dîner, et je suis resté rassasié à 60 à 70 %. Je me suis senti beaucoup mieux après seulement une journée de consommation.

J'ai également ajouté du gingembre moulu car j'avais mangé beaucoup plus d'aliments froids comme des fruits et des boissons par rapport à d'habitude, de plus le céleri lui-même est de nature froide. Par conséquent, la poudre de gingembre joue un rôle neutralisant et il n’y a pas lieu de s’inquiéter d’avoir mal à la gorge. L'assaisonnement final a été saupoudré d'un peu de poivre, le même principe s'applique. Au printemps, tout commence à pousser. Autant faire tremper une ou deux tranches de gingembre dans de l'eau et en boire chaque matin pour nourrir l'énergie yang. Je mange le gingembre directement. Manger régulièrement du gingembre vous a habitué à son goût épicé.

Pendant les fêtes, les gens cuisinent beaucoup de riz, ils n’ont donc pas besoin de le laver et de faire cuire à nouveau la bouillie. Ma famille utilise souvent les restes de riz pour faire du porridge. Dans les régions du Jiangsu et du Zhejiang, on l'appelle « paofan », et dans le dialecte de Yangzhou, on l'appelle « tangfan ». La pratique habituelle consiste à faire tremper les restes de riz dans de l'eau bouillante ou dans une soupe de légumes (riz aux légumes) pendant un court instant avant de les manger. Je ne suis pas tout à fait d'accord avec cette façon de manger. Une soupe est une soupe et du riz est du riz. L'estomac doit aider à la digérer après qu'elle soit descendue dans la gorge. Cela ne fera qu'ajouter au fardeau.

Ce que je fais à la maison, c'est ajouter le riz après que l'eau bout. S'il y a des grumeaux de riz, cassez-les. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire pendant environ une heure jusqu'à ce que le riz devienne épais et juteux. Ce n'est pas différent de la bouillie de riz. Vous pouvez l'avaler d'une simple gorgée.

Bouillie de céleri

Ingrédients : céleri, riz, gingembre moulu, poivre

Comment faire de la bouillie de céleri

1. Prenez un bol de restes de riz et lavez et hachez le céleri.

2. Hachez un peu de gingembre en poudre, pas trop, deux ou trois tranches suffisent.

3. La procédure est la même que pour la préparation de la bouillie. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le riz et battez-le. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assurez-vous de remuer pendant le processus pour éviter que le mélange ne colle au fond.

4. Ajoutez le gingembre et le céleri hachés, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes et assaisonnez de sel et de poivre. Si vous n’êtes pas habitué à ce goût extrêmement léger, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame, afin de ne pas sentir les intestins se gratter.

Bouillie de céleri pour soulager l'estomac après le festival