Comment manger des courgettes Comment rendre les courgettes délicieuses

Comment manger des courgettes pour les rendre délicieuses ? Aujourd'hui, je vous explique en détail :

Ragoût de courgettes et de tomates

[Ingrédients] Une courgette et deux tomates.

【pratique】

1. Hachez l’ail, retirez la pulpe et coupez les courgettes en rondelles, et coupez les tomates en morceaux.

2. Ajoutez de l'eau dans la casserole, versez les courgettes lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et blanchissez-les, puis mettez-les sur une assiette et réservez.

3. Versez l'huile dans une poêle chaude, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les tomates et faites revenir.

4. Versez les courgettes, ajoutez un peu de sel et un peu de sucre et faites revenir quelques fois.

Quiche aux courgettes

【Ingrédients】 Courgettes, œufs, farine, sel, essence de poulet, huile de salade

【pratique】

1. Épluchez les courgettes, retirez le sac du melon, coupez-les en lambeaux et laissez-les mariner avec du sel pendant un moment.

2. Battez les œufs, ajoutez un peu de sel et d’essence de poulet et tamisez la farine jusqu’à obtenir une pâte.

3. Une fois les courgettes sorties de l'eau, essorez-les et versez-les dans la pâte et mélangez bien.

4. Versez une quantité appropriée de pâte dans la poêle et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Tranches de porc frites aux courgettes

[Ingrédients] Filet de porc, sauce soja légère, vin de cuisine, eau, amidon, courgettes, ail, sel, essence de poulet.

【pratique】

1. Coupez le filet mignon en fines tranches, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisson et l'eau fécule et laissez mariner pendant plus de dix minutes ;

2. Coupez les courgettes en fines tranches ;

3. Hachez l’ail ;

4. Lorsque l'huile dans la poêle est chaude, ajoutez les tranches de filet et faites-les revenir uniformément jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis réservez ;

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les tranches de courgettes, faites revenir uniformément, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres ;

6. Versez les tranches de viande dans la casserole, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien assaisonnées, puis ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour assaisonner.

Courgettes à l'huile de piment

[Ingrédients] 1 courgette, 3 tranches de gingembre, 3 poivrons rouges séchés, 10g de graines de sésame blanches.

【pratique】

1. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur (pas besoin de les éplucher)

2. Hachez le piment séché et le gingembre ;

3. Répartissez uniformément les courgettes dans la casserole, saupoudrez de poudre de chili, de poudre de gingembre, de graines de sésame, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, secouez doucement la casserole pour répartir l'huile uniformément ;

4. Allumez le feu doux, saupoudrez la quantité appropriée de sel et commencez à frire ;

5. N'oubliez pas de retourner les courgettes à mi-cuisson et de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites.

Oeufs brouillés aux courgettes

【Ingrédients】Courgettes, œufs.

【Ingrédients】Oignon, ail, sel, essence de poulet.

【pratique】

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles ;

2. Battez les œufs, ajoutez un peu de sel, faites d'abord frire les œufs, faites chauffer la poêle puis versez l'huile. La température de l'huile doit être légèrement plus élevée, sinon les œufs colleront à la poêle ;

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail, puis ajoutez les courgettes une fois que l’arôme se dégage ;

4. Une fois les courgettes cuites, ajoutez les œufs au plat dans la poêle ;

5. Ajoutez le MSG, faites revenir uniformément puis servez.

Sauce coréenne aux calmars et aux courgettes

[Ingrédients] Calmars frais, courgettes, sauce piquante coréenne, tranches d'ail.

【pratique】

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles ;

2. Retirez les organes internes du calmar, déchirez le film et lavez-le. Faites des entailles sur la couche intérieure et coupez-les en tranches, blanchissez-les rapidement dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et rincez-les ;

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les calmars et les courgettes et faites revenir ;

4. Ajoutez la sauce piquante coréenne, faites revenir rapidement, puis ajoutez un peu de sel et quelques gouttes d'huile de sésame.

Salade de courgettes

[Ingrédients] 300g de courgettes, 30g de cacahuètes hachées.

[Assaisonnement] 4 piments séchés, une douzaine de grains de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de vinaigre.

【pratique】

1. Préparez les ingrédients, faites cuire les cacahuètes au four à 140 degrés pendant 15 minutes, sortez-les et pelez-les ;

2. Coupez les courgettes en rondelles, mélangez-les avec du sel et laissez mariner pendant 5 minutes, puis essorez-les pour en extraire l'eau ;

3. Mettez les cacahuètes dans un sac fermé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ;

4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez les courgettes pressées et blanchissez-les pendant une demi-minute, puis retirez-les et égouttez-les (ne faites pas bouillir trop longtemps, maintenez l'eau bouillante à feu vif) ;

5. Coupez le poivron en petits morceaux, mettez les grains de poivre, les piments et l'huile dans une cuillère et placez la cuillère sur le feu jusqu'à ce que l'huile soit chaude et dégage un arôme de brûlé ;

6. Filtrez l'huile de poivron frit et de piment dans les courgettes, ajoutez du vinaigre et un peu de sel, mélangez bien et saupoudrez de cacahuètes hachées au moment de manger.