Étapes pour préparer la bouillie de rose Pu'er

Ingrédients pour la bouillie de Pu'er à la rose

Ingrédients principaux : 150 g de riz, ingrédients auxiliaires : 10 g de feuilles de thé, 10 g de roses

Étapes pour préparer la bouillie de rose Pu'er

Vous pouvez faire du thé avec des roses ou utiliser le jus de thé pour cuisiner du porridge avec du riz lavé, et vous pouvez ajouter du sucre.

La rose est la fleur du rosier et du rosier double de la famille des Rosacées. Le rosier et le rosier double sont des arbustes caducs originaires du nord de la Chine et sont désormais cultivés dans tout le pays. Le plus grand nombre d’entre eux se trouvent au Shandong, au Jiangsu, au Zhejiang et au Guangdong. Avant la période de floraison maximale de mai à juin, cueillez les boutons floraux complètement déployés mais non ouverts, séchez-les à feu doux ou à l'ombre ; ou mettez-les dans des sacs en papier après la cueillette, conservez-les dans des pots à chaux, fermez le couvercle et remplacez-les par de la chaux neuve pendant la saison des pluies chaque année.

Les boutons de rosier sont des touffes ovales, hémisphériques ou irrégulières, de 1 à 2,5 cm de diamètre, avec des réceptacles en forme de cruche ou hémisphériques, reliés à la base du calice. Les sépales sont lancéolés, jaune-brun ou brun-vert, à la face interne couverte de poils fins et doux. Les pétales sont larges, ovales, la plupart du temps ridés, rouge pourpre et quelques-uns jaune-brun. Les étamines sont nombreuses, brun jaunâtre, claires et cassantes. Il a un arôme riche et un goût légèrement amer et astringent.

Les meilleurs sont ceux qui ont de gros bourgeons, des pétales complets et épais, une couleur violet vif, pas d'étamines exposées et un parfum fort.

Traitement : Prenez les matières médicinales d'origine, éliminez les impuretés et les tiges et tamisez les cendres. Après le traitement, conservez-le dans un récipient sec, fermez-le hermétiquement et placez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.