Haricots rouges au poulet râpé

Les haricots rouges et le poulet effiloché sont mon plat préféré. C'est très délicieux. Je suis de bonne humeur aujourd'hui, alors je vais partager avec vous la méthode spécifique :

Comment faire cuire des haricots rouges et du poulet râpé

1. Lavez la poitrine de poulet, mettez-la dans de l'eau froide, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et le vin de cuisine, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, puis éteignez le feu.

2. Retirez l'eau bouillie froide

3. Déchirez le poulet à la main en lambeaux

4. Retirez les tendons et les coins des haricots rouges

5. Couper en fines lanières

6. Blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète

7. Retirer de l'eau froide

8. Retirer de l'eau, égoutter et mélanger avec le poulet râpé

9. Mélangez l'ail émincé et les morceaux de piment rouge séché

10. Faites chauffer l’huile dans une poêle.

11. Versez-le sur l'ail émincé et le poivron rouge pendant qu'il est encore chaud pour faire ressortir l'arôme.

12. Ajoutez du sel, du sucre, de la sauce soja et du vinaigre balsamique pour faire la sauce

13. Verser la sauce sur le poulet effiloché avec les haricots rouges

14. Bien mélanger.

Conseils:

1. Pour les haricots rouges froids, essayez de choisir des haricots rouges tendres pour un meilleur goût ;

2. Les haricots rouges doivent être bouillis avant d’être consommés, sinon ils sont toxiques ;

3. Ajoutez un peu d’huile lorsque vous blanchissez les haricots rouges et la couleur sera vert émeraude ;

4. Ne faites pas cuire le poulet trop longtemps, sinon il sera dur.

Plats Caractéristiques:

Mon fils a un jour pris l'initiative de demander que ce plat soit inclus dans le menu de ses pauses déjeuner. Même si je ne lui ai jamais apporté ce plat, le fait que ce gamin difficile adore ce plat montre son charme unique.