Comment faire un délicieux chou aigre-doux ? Comment mariner le chou aigre-doux

Manger des plats aigre-doux en été augmentera l'appétit des gens, surtout lorsque le chou est sur le marché en grande quantité, vous pouvez le transformer en chou aigre-doux qui a un goût particulièrement bon. Mais certaines personnes ne savent pas comment faire du chou aigre-doux et ne savent pas comment le rendre le plus délicieux possible. Aujourd'hui, l'éditeur vous le dira en détail, et vous expliquera également la méthode de marinage du chou aigre-doux et vous le dira.

Comment faire un délicieux chou aigre-doux ? Comment mariner le chou aigre-doux

1. Ingrédients pour faire du chou aigre-doux

Lorsque vous préparez du chou aigre-doux à la maison, vous devez préparer des quantités appropriées d'huile de cuisson, de sucre, de sauce soja légère, de vinaigre, ainsi que de sel, d'oignons verts et de piments. Mélangez le sucre blanc préparé, la sauce soja légère et le vinaigre pour obtenir une sauce aigre-douce et réservez.

2. Étapes pour faire du chou aigre-doux

Séparez tout le chou préparé, faites tremper ses feuilles dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes, sortez-les, lavez-les à l'eau claire, coupez-les en tranches, faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok, puis mettez le chou dans le wok, faites revenir à feu vif, versez la sauce aigre-douce dessus quand il est tendre, mélangez bien, retirez-le du wok, mettez-le dans une assiette, saupoudrez d'oignons verts hachés et de piments, et servez.

3. Comment mariner du chou aigre-doux

En plus de la cuisson au wok, le chou aigre-doux peut également être mariné directement. Lors du marinage, lavez le chou à l'eau claire au préalable, puis coupez-le en fines lanières, ajoutez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, blanchissez les lanières de chou coupées dans de l'eau bouillante, sortez-les et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir, puis sortez-les et retirez l'eau, ajoutez du sel aigre-doux et une petite quantité de sauce soja légère, mélangez bien et laissez mariner. Après avoir mariné pendant 3 à 5 heures, le chou sera parfumé. Cette version légère du chou aigre-doux aura un goût plus tentant si une petite quantité d'huile de sésame est ajoutée au moment de la dégustation.