Étapes de production de la poudre de citrouille

Avez-vous déjà mangé de la poudre de citrouille ? Ma mère prépare souvent de la poudre de citrouille lorsqu'elle est libre à la maison. Voici comment préparer de la poudre de citrouille :

Étapes spécifiques à la poudre de citrouille :

1. Traitement : Lavez la citrouille, retirez la tige et l’écorce, puis retirez la pulpe et les graines.

2. Couper en morceaux : Coupez la citrouille en morceaux avec un coupe-légumes et faites-la tremper dans de l'eau propre pendant 1 heure avant de la sortir.

3. Séchage : Choisissez un endroit propre, étalez de la gaze, étalez les lambeaux de citrouille dessus et laissez-les sécher à l'air libre ou au soleil.

4. Rincez et nettoyez les morceaux de citrouille.

5. Séchage : Mettez les lambeaux de citrouille au four, contrôlez la température du four à 60~80℃ et faites cuire pendant environ 8 heures.

6. Écraser : Écrasez les morceaux de citrouille séchés en poudre.

7. Tamis : utilisez un tamis à mailles 60-80 pour tamiser la poudre de citrouille et mettez-la dans une assiette en porcelaine, et continuez à écraser les grosses particules.

8. Désinfection : Mettez la poudre tamisée dans le four, réglez la température à 80℃ et séchez-la pendant 2 heures.

9. Emballage : Utilisez une machine d'emballage sous vide ou des sacs en plastique composite pour un emballage scellé aseptique.