Étapes de cuisson des champignons de paille et du luffa

Je crois que tout le monde a déjà mangé du luffa sauté aux champignons. Je vais vous expliquer ici comment le préparer.

champignon de paille

Il est de nature froide, sucré, légèrement salé et non toxique.

Les champignons de paille peuvent également aider à la digestion et dissiper la chaleur, nourrir la rate et reconstituer le qi, éliminer la chaleur estivale, nourrir le yin et renforcer le yang, augmenter la production de lait, prévenir le scorbut, favoriser la cicatrisation des plaies, protéger le foie et l'estomac et renforcer l'immunité humaine. Les champignons de paille sont riches en vitamine C, ce qui peut favoriser le métabolisme humain, améliorer l'immunité du corps et renforcer la résistance aux maladies. Il a également un effet détoxifiant. Par exemple, lorsque le plomb, l'arsenic et le benzène pénètrent dans le corps humain, ils peuvent se combiner avec eux pour former de l'acide ascorbique et être excrétés dans l'urine. Dans la protéine du champignon de paille, huit acides aminés essentiels pour le corps humain sont soigneusement disposés et ont une teneur élevée, représentant % du total des acides aminés. Les champignons de paille contiennent également une substance protéique étrangère qui peut tuer les cellules cancéreuses humaines.

Le luffa est de nature douce et fraîche et pénètre dans les méridiens du foie et de l’estomac ;

Il a pour effet d’évacuer la chaleur et de résoudre les mucosités, de refroidir le sang et de détoxifier, de soulager la chaleur et de soulager l’agitation, de favoriser la circulation sanguine et de dissiper le vent. Le luffa est riche en divers nutriments, notamment en vitamines B qui peuvent prévenir le vieillissement cutané. Il contient le plus de vitamine C qui peut blanchir la peau. Il peut protéger la peau, éliminer les plaques et rendre la peau blanche et tendre. C'est un produit de beauté rare.

Cuisine et Fonction :

Plats privés, recettes pour la toux et l'asthme, recettes de beauté, recettes pour éliminer la chaleur et la détoxification, recettes pour les menstruations irrégulières, recettes, processus : champignons de paille rôtis au pot et luffa, ingrédients : ingrédients principaux : 400 g de luffa, 150 g de champignons de paille

assaisonnement:

50 g d'huile de salade, 5 g de sel, 2 g de glutamate monosodique, 10 g d'oignon vert, 5 g de poivre, 10 g d'huile de sésame, 6 g d'amidon (pois)

Caractéristiques du luffa braisé aux champignons de paille :

Le luffa est vert, les champignons de paille sont tendres et le goût est délicieux.

Méthode de cuisson des champignons et du luffa :

1. Retirez les racines des champignons de paille, lavez la boue et le sable, blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante, puis sortez-les et faites-les tremper dans de l'eau bouillante ; ajoutez la quantité appropriée d'amidon et d'eau pour bien mélanger dans environ 12 grammes d'amidon humide, et réservez.

2. Grattez la peau rugueuse du luffa, coupez-le en quatre bandes, retirez la pulpe et coupez-le en carrés obliques de 4 cm de long et 3 cm de large ; coupez l'oignon vert en tronçons.

3. Placez la casserole sur feu vif, ajoutez l'huile à salade et lorsqu'elle est chaude à 60 %, ajoutez le luffa, les champignons de Paris, le sel et le glutamate monosodique et faites revenir jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées. Saupoudrez de segments d'oignons verts et de poudre de poivre, épaississez avec de la fécule et arrosez d'huile de sésame. Retirez de la casserole et servez.