Comment mariner le radis vert du Nord-Est

Tout le monde a peut-être déjà mangé des radis, mais les radis peuvent être divisés en plusieurs variétés différentes. Leurs méthodes de consommation et de marinage sont également différentes. Le radis vert est la variété de radis la plus courante dans le Nord-Est et est également le matériau préféré des résidents locaux pour mariner les cornichons. Ce radis vert a non seulement bon goût, mais a également de nombreux effets médicinaux tels que le soulagement de la toux et la réduction des mucosités. Afin de permettre aux gens de manger de délicieux radis verts du Nord-Est à la maison, l'éditeur a spécialement résumé les méthodes de marinage du radis vert du Nord-Est et les écrit maintenant pour les partager avec tout le monde.

Comment mariner le radis vert du Nord-Est

Ingrédients pour mariner le radis vert du Nord-Est

Pour mariner les radis verts du Nord-Est, il est préférable de choisir des radis verts frais avec des fanes de radis. La quantité peut être sélectionnée en fonction de vos besoins. De plus, vous pouvez préparer une quantité appropriée de sel de table.

Étapes de décapage du radis vert du Nord-Est

1. Lorsque vous faites mariner du radis vert du Nord-Est, retirez d'abord les fanes du radis et retirez les feuilles du dessus, en ne laissant que les tiges, puis lavez-les à l'eau claire pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez les fanes de radis transformées en segments de quatre à cinq centimètres de long et placez-les dans un bol. Saupoudrez de sel, mélangez bien avec vos mains et frottez vigoureusement pendant environ 100 minutes jusqu'à ce que les fanes de radis soient tendres et que l'eau soit libérée.

3. Lavez le radis vert à l'eau claire pour éliminer l'humidité, puis coupez-le en morceaux irréguliers avec un couteau. La forme spécifique peut être celle souhaitée. Après la coupe, placez-le dans un bol avec des feuilles de radis marinées.

4. Ajoutez à nouveau du sel dans le bol et mélangez bien. Couvrez le bol avec un couvercle et laissez mariner pendant quelques heures pour éliminer l'humidité à l'intérieur. Vous pouvez le sortir et le manger le lendemain. Il suffit d'ajouter une petite quantité d'essence de poulet et d'huile de sésame pour l'assaisonnement. Cette méthode de marinage du radis vert du Nord-Est permet de conserver au maximum l'odeur fraîche du radis vert.