Recette de chou mariné du Sichuan

Tout le monde aime la cuisine du Sichuan. Les habitants du Sichuan aiment la nourriture épicée. Apprenons maintenant à préparer du chou mariné du Sichuan.

Comment faire du chou mariné du Sichuan

1. Le chou est l'ingrédient principal du chou mariné du Sichuan

2. Comment faire du chou mariné du Sichuan 1) Nous devons nettoyer le bocal à cornichons à l'avance, puis le blanchir avec de l'eau bouillante, ce qui peut avoir un bon effet de stérilisation. Ensuite, retournez le bocal et égouttez l'eau.

2) Ensuite, divisez le chou en morceaux et placez-les dans un endroit aéré pendant un certain temps. S'il y a du soleil, vous pouvez le sécher pendant un certain temps, afin qu'une partie de l'humidité puisse être éliminée du chou. En général, cela suffira pour deux jours. Après ce traitement, le chou mariné du Sichuan est très facile à mariner et vous n'avez pas à vous soucier de la pourriture du cœur du chou mariné du Sichuan.

3) Une fois le chou séché, vous pouvez le mettre dans le bocal, puis ajouter de l'eau salée. L'eau devrait être suffisante pour faire tremper le chou. En général, 8 liang de sel suffisent pour 10 kg de chou. Trop de sel le rendra salé, et trop peu le fera pourrir facilement. Utilisez ensuite un objet lourd pour appuyer sur le chou afin qu'il ne dépasse pas de l'eau. Mettez le couvercle et conservez-le dans un endroit frais, et vous pourrez le manger après quelques jours.