Valeur nutritionnelle du chou chinois

Le chou chinois est l'un des mets les plus appréciés sur les tables des gens. Jetons un œil à sa valeur nutritionnelle.

Introduction du chou chinois

Le chou chinois est une variété de chou crucifère. Les feuilles sont fermes et brillantes, ovales ou oblongues, d'environ 30 cm de long et de couleur verte ; la base des feuilles se rétrécit progressivement en un pétiole, qui est étroit. Le pakchoy est originaire de mon pays et est cultivé dans toutes les régions du pays. Il est surtout cultivé dans le sud et est disponible toute l'année, surtout au printemps et en été.

Le chou chinois est riche en calcium, phosphore et fer, a une texture tendre et un goût parfumé, et est un légume populaire. Les meilleurs choux chinois sont ceux sans feuilles jaunes ou pourries et avec un aspect soigné.

Le chou chinois est le légume le plus riche en minéraux et vitamines. Le calcium, la vitamine C et le carotène contenus dans le chou chinois sont plus élevés que ceux du chou chinois, mais le sucre et les glucides contenus dans le chou chinois sont légèrement inférieurs à ceux du chou chinois.

Valeur nutritionnelle du chou chinois

1. Fournir des nutriments et renforcer le corps :

Les légumes verts sont parmi les légumes les plus riches en vitamines et minéraux. Si un adulte mange 500 grammes de légumes verts par jour, ils peuvent répondre aux besoins de l'organisme en vitamines, carotène, calcium, fer, etc., fournir les conditions matérielles pour assurer les besoins physiologiques de l'organisme et contribuer à renforcer la capacité immunitaire de l'organisme.

2. Maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins :

Les légumes verts contiennent une grande quantité de fibres brutes. Une fois absorbés par le corps humain et combinés aux graisses, ils peuvent empêcher la formation de cholestérol plasmatique et favoriser l'excrétion de l'acide biliaire, un métabolite du cholestérol, de l'organisme, afin de réduire la formation d'athérosclérose et de maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins.

3. Hydrater la peau et retarder le vieillissement :

Les légumes verts contiennent une grande quantité de carotène, plus que les haricots, les tomates et les melons, et sont également riches en vitamine C. Après être entrés dans le corps humain, ils peuvent favoriser le métabolisme des cellules de la peau, prévenir la rugosité et la pigmentation de la peau, rendre la peau lumineuse et retarder le vieillissement.

4. Anti-cancer :

La vitamine C contenue dans les légumes verts forme dans l'organisme un « inhibiteur d'acide hyaluronique ». Cette substance a des effets anticancéreux et peut dévitaliser les cellules cancéreuses. De plus, les fibres brutes contenues dans les légumes verts peuvent favoriser le péristaltisme du gros intestin, augmenter l'excrétion des toxines dans le gros intestin et atteindre l'objectif de prévention et de lutte contre le cancer.

Effets de la consommation de chou chinois

Le chou chinois a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager l'agitation, de favoriser le qi et d'éliminer la stase sanguine, de réduire l'enflure et de disperser les nodules, et de favoriser la fonction gastro-intestinale.

Il est principalement utilisé pour traiter la toux due à la chaleur pulmonaire, la fièvre, la soif, l'oppression thoracique, l'irritabilité, la perte d'appétit, la constipation, la distension abdominale et d'autres symptômes.

Selon les dossiers médicaux, le chou chinois a pour effet « d'harmoniser l'estomac et de bénéficier au gros et au petit intestin », peut renforcer la rate et favoriser la miction et favoriser l'absorption.