Comment cuisiner le sagou ? Comment cuisiner le sagou rapidement et bien

Le sagou est le dessert le plus courant et le favori de nombreuses personnes. Certaines personnes veulent préparer du sagou à la maison, mais elles estiment que la cuisson du sagou est très difficile et qu'elles ne savent pas bien le cuisiner. Alors, comment devraient-elles s'y prendre ? Comment cuisiner des perles de tapioca rapidement et efficacement ?

Comment cuisiner le sagou

1. Pour la cuisson des perles de tapioca, vous devez d'abord mettre de l'eau dans la casserole. La quantité d'eau doit être plus de deux fois supérieure à la quantité spécifiée dans le livre des perles de tapioca. Lorsque la casserole est sur le point de bouillir, vous pouvez y mettre les perles de tapioca lavées. Après avoir chauffé et fait bouillir, baissez le feu.

2. Le temps de cuisson des perles de tapioca dans une casserole à feu doux doit être d'environ 50 minutes. Pendant la cuisson, remuez constamment dans le même sens avec des baguettes, sinon les perles de tapioca colleront facilement au fond de la casserole ou s'agglutineront. Ensuite, faites-le cuire dans la casserole. Lorsqu'il devient translucide, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant dix minutes.

3. Préparez une nouvelle casserole et mettez-y suffisamment d'eau, faites-la chauffer jusqu'à ébullition, puis utilisez des ustensiles pour sortir les perles de tapioca de la casserole d'origine, mettez-les dans l'eau bouillante et continuez à les cuire à feu doux. Remuez constamment pendant la cuisson. Éteignez le feu lorsqu'il n'y a plus qu'un petit point blanc au milieu des perles de tapioca.

4. Après avoir éteint le feu, ne vous précipitez pas pour le sortir. Laissez-le tremper dans de l'eau chaude jusqu'à ce que les taches blanches au milieu disparaissent. Ce n'est qu'à ce moment-là que les perles de tapioca sont complètement cuites. Elles sont très élastiques et ont un goût délicieux.

Comment faire cuire rapidement et bien des perles de tapioca

1. Lorsque vous cuisinez des perles de tapioca, essayez de réduire le temps de contact avec l'eau froide. De plus, vous devez les faire cuire lentement à feu doux. Une fois les perles de tapioca cuites, sortez-les et plongez-les directement dans de l'eau glacée. De cette façon, le temps de cuisson des perles de tapioca est plus court et elles ont un goût particulièrement bon.

2. Lors de la cuisson des perles de tapioca, veillez à ajouter suffisamment d'eau. N'ajoutez pas d'eau deux fois pendant la cuisson, sinon cela affectera le goût des perles de tapioca après la cuisson et prolongera également le temps de cuisson. Cependant, si l'on n'ajoute pas assez d'eau, les perles de tapioca deviendront collantes pendant la cuisson et, dans les cas les plus graves, la casserole se bloquera. Ces situations aggraveront le goût des perles de tapioca.