Ingrédients et étapes pour faire des champignons au sel et au poivre

En parlant de légumes comme les champignons, tout le monde doit les connaître. Cependant, aux yeux de la plupart des gens, les champignons sont principalement cuits et frits, et il n'existe pas de nouvelles façons de les manger. En fait, c'est un malentendu. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera une nouvelle façon de manger des champignons, à savoir les champignons au sel et au poivre. Les champignons au sel et au poivre ont une texture croustillante et un arôme attrayant. Il est difficile de les oublier après les avoir mangés. Vous trouverez ci-dessous la méthode spécifique de préparation des champignons au sel et au poivre. Les amis qui aiment manger des champignons peuvent l'apprendre.

Recette de champignons au sel et au poivre

Ingrédients pour faire des champignons au sel et au poivre

Pour préparer des champignons au sel et au poivre à la maison, vous pouvez acheter du sel et du poivre prêts à l'emploi et préparer 400 grammes de pleurotes frais. Il vous faut également un œuf, 15 grammes de poudre de cinq épices et 50 grammes de farine.

Étapes spécifiques pour la fabrication des champignons au sel et au poivre

1. Lavez les pleurotes préparés à l'eau claire, retirez les racines, puis déchirez les champignons en longues lanières avec vos mains pour une utilisation ultérieure.

2. Versez de l'eau bouillante dans la casserole, portez-la à ébullition, puis mettez les lanières de champignons déchirées dans l'eau bouillante et faites-les cuire. Après la cuisson, sortez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide. Notez que l'eau de trempage des champignons doit être de l'eau purifiée. Si vous utilisez de l'eau du robinet, les bactéries présentes dans l'eau pénètreront dans les champignons.

3. Sortez les champignons trempés et pressez-les avec vos mains pour en extraire l'eau. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la poudre de cinq épices et la farine, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau pour faire une pâte et réservez.

4. Versez 500 grammes d'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer à 70 %. Mettez les champignons transformés dans la pâte pendant un moment, laissez la pâte envelopper les champignons, puis faites-les frire dans la poêle à huile. Une fois que la surface est dorée, sortez, égouttez l'huile et servez.

5. Après avoir fait frire tous les champignons, mettez-les dans une assiette, saupoudrez-les de sel et de poivre préparés et servez-les sur la table pour que les gens puissent les manger.