Quels sont les bienfaits de manger des tomates ?

Pourquoi manger des tomates est-il bon ? La partie comestible des tomates est la baie juteuse. Il existe de nombreuses variétés de fruits. Selon la forme du fruit, on peut le diviser en rond, plat, oblong et rond pointu ; selon la couleur de la peau, on le trouve rouge vif, rose, rouge orangé et jaune.

Tomate : Les tomates rouges sont de couleur rouge vif, généralement de forme sphérique légèrement aplatie, avec un petit nombril, une chair épaisse, un goût sucré et sableux, un jus riche et rafraîchissant et une bonne saveur. Elles peuvent être consommées crues ou cuites, et peuvent également être transformées en sauce tomate et en jus de tomate. Les tomates roses sont de couleur rose, presque sphériques, avec un petit nombril, une surface lisse, un goût modérément sucré et acide et une meilleure qualité. Les tomates jaunes ont des fruits jaune orangé qui sont gros, sphériques et ont une chair épaisse à la fois sableuse et sableuse. Elles ont un goût léger lorsqu'elles sont consommées crues, mais il est préférable de les manger cuites.

Exigences de qualité pour les tomates :

Généralement, le fruit est de forme ronde, sans fissures ni piqûres d'insectes, moyennement mûr, avec un goût aigre-doux approprié, une chair épaisse et de petits ventricules. Il est conseillé de choisir des tomates moyennement mûres, qui non seulement ont bon goût mais ont également une valeur nutritionnelle élevée.

Selon les recherches menées par des nutritionnistes :

Manger 50 à 100 grammes de tomates fraîches par personne et par jour peut répondre aux besoins de l’organisme en plusieurs vitamines et minéraux. Le lycopène contenu dans les tomates a pour effet d'inhiber les bactéries ; l'acide malique, l'acide citrique et les sucres contenus dans les tomates facilitent la digestion. Les tomates sont riches en nutriments et ont de nombreuses fonctions, c'est pourquoi elles sont appelées le fruit magique parmi les légumes. Il est riche en provitamine A, qui est convertie en vitamine A dans le corps humain, ce qui peut favoriser la croissance osseuse et a de bons effets dans la prévention et le traitement du rachitisme, des yeux secs, de la cécité nocturne et de certaines maladies de la peau. Les recherches médicales modernes montrent que la quantité de vitamine C que le corps humain reçoit est le facteur décisif pour contrôler et améliorer la capacité anticancéreuse du corps.

Les acides organiques tels que l’acide malique et l’acide citrique présents dans les tomates peuvent également augmenter l’acidité du suc gastrique, faciliter la digestion et réguler la fonction gastro-intestinale. Les tomates contiennent de l’acide de fruit, qui peut réduire le taux de cholestérol et est très bénéfique contre l’hyperlipidémie. Les tomates sont riches en vitamine A, vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, carotène et divers éléments tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre et l'iode. Elles contiennent également des protéines, des glucides, des acides organiques et de la cellulose.