Comment manger des haricots noirs et comment préparer une soupe aux os de haricots noirs

La culture culinaire traditionnelle chinoise accorde une grande importance à la combinaison des ingrédients. Bien qu'un ingrédient ait sa propre valeur nutritionnelle, il peut augmenter sa valeur nutritionnelle lorsqu'il est combiné à d'autres ingrédients. Aujourd'hui, nous allons parler des haricots noirs. Les haricots noirs sont un ingrédient complet et équilibré sur le plan nutritionnel, mais ils auront une valeur nutritionnelle différente lorsqu'ils sont associés à des ingrédients différents. Voyons comment manger des haricots noirs et leur valeur nutritionnelle.

Comment manger des haricots noirs pour la nutrition

1. Comment manger des haricots noirs pour la nutrition

Les haricots noirs sont plus nutritifs lorsqu'ils sont consommés avec de la viande, surtout lorsqu'ils sont cuits ensemble dans une soupe. En été, les gens souffrent de graves pertes nutritionnelles, la meilleure chose à faire est donc de boire une soupe mijotée nutritive. En fait, un bol de soupe de viande mijotée rafraîchissante en été est toujours très nutritif et délicieux. Ci-dessous, nous vous recommandons un délicieux ragoût de haricots noirs et une soupe d'os de haricots noirs.

2. Comment faire une soupe aux os de haricots noirs

Étape 1 : Faites tremper les haricots noirs toute la nuit à l'avance. Il sera plus facile de préparer la soupe plus tard après le trempage. Si vous n'avez pas toute la nuit, vous pouvez ajouter de l'alcali à l'eau pour augmenter le temps de moussage des haricots noirs.

Étape 2 : Faites bouillir une casserole d'eau, mettez-y les os et faites-les cuire. Éteignez le feu lorsque la viande sur les os change de couleur.

Étape 3 : Préparez une marmite pour faire mijoter la soupe. Mettez d'abord le gingembre et les haricots noirs dans la marmite, remplissez-la d'eau et mettez-y les os. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant trois heures.

Étape 4 : Attendez que la soupe devienne épaisse, puis ajoutez du sel selon votre goût.