Comment faire une soupe de poisson Comment faire une soupe de poisson délicieuse

La soupe de poisson est une soupe particulièrement nutritive, mais beaucoup de gens trouvent que la soupe de poisson qu'ils préparent n'est pas savoureuse et dégage une forte odeur de poisson. Comment préparer une soupe de poisson ? Comment rendre la soupe de poisson délicieuse ? Ensuite, je vais vous en parler.

Comment faire une soupe de poisson Comment faire une soupe de poisson délicieuse

Ingrédients pour la soupe de poisson

Lorsque vous préparez une soupe de poisson à la maison, vous devez préparer trois ou quatre petites carpes carassins, une quantité appropriée de tofu tendre, ainsi que des assaisonnements tels que du gingembre, de l'ail, du sel, de la coriandre et des oignons.

Étapes spécifiques pour préparer une soupe de poisson

1. Nettoyez la carpe carassin, retirez les écailles, les organes internes et les branchies de la surface, puis lavez-la à l'eau claire, puis égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez de l'huile dans un wok, faites-la chauffer, puis ajoutez le gingembre haché et les tranches d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Mettez ensuite la carpe crucian dans le wok, baissez le feu et faites-la frire lentement. Une fois que la surface devient jaune, ajoutez une quantité appropriée d'eau, mettez à feu moyen et laissez mijoter lentement.

3. À ce moment-là, coupez le tofu préparé en petits morceaux. Au bout de quinze minutes, mettez le tofu dans la marmite et faites-le mijoter avec le poisson. Laissez ensuite mijoter pendant environ cinq minutes. Ajoutez ensuite du sel, de la coriandre et de l'oignon vert haché. Après avoir bien mélangé, servez directement depuis la marmite. La tentante soupe de poisson blanc au lait est prête.

4. Si vous voulez que la soupe de poisson ait bon goût, vous devez faire attention lorsque vous manipulez le poisson. Retirez le film noir sur le ventre du poisson. De plus, lorsque vous faites frire le poisson, vous devez d'abord mettre l'ail et le gingembre, sinon ils colleront facilement à la poêle. De plus, ne retournez pas le poisson d'avant en arrière pendant la friture. Attendez qu'un côté soit doré avant de le retourner. De cette façon, le poisson frit ne se cassera pas et la soupe de poisson aura meilleur goût.