Combien de temps faut-il pour mariner les escargots de boue ivres ? Comment mariner les escargots de boue ivres ?

Avez-vous déjà mangé des escargots de boue ivres ? Savez-vous comment on le fait mariner ? Les escargots de boue ivres sont un plat spécial avec un fort arôme de vin. Les gens peuvent généralement le préparer à la maison. La méthode n'est pas compliquée et ne prend pas beaucoup de temps. L'éditeur écrira ci-dessous la méthode de marinage des escargots de boue ivres et vous indiquera également combien de temps les escargots de boue ivres doivent être marinés.

Combien de temps faut-il pour mariner les escargots de boue ivres ? Comment mariner les escargots de boue ivres ?

1. Combien de temps faut-il mariner les escargots de boue ivres ?

Il faut généralement environ une semaine pour que les escargots de boue ivres soient marinés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Et lors du choix des escargots de boue, vous devez faire attention à leur fraîcheur. Vous devez acheter des escargots de boue vivants. Les escargots de boue morts ne peuvent pas être consommés car ils contiennent un grand nombre de parasites et peuvent facilement provoquer des infections humaines par des maladies.

2. Ingrédients pour les escargots de boue marinés

Pour mariner des escargots de boue ivres, vous devez préparer un kilogramme d'escargots de boue frais, une quantité appropriée de gingembre, 400 grammes de vin de riz, 15 grammes de sel, une quantité appropriée de treize épices, des piments et des grains de poivre du Sichuan, et une bouteille en verre propre et hermétique.

3. Étapes de décapage des escargots de boue ivres

Rincez plusieurs fois les escargots de boue frais préparés à l'eau claire, puis lavez-les à l'eau salée, contrôlez l'eau après le lavage, puis faites-les mariner avec du sel pendant une demi-heure, retirez l'eau, mettez-les dans une bouteille propre, ajoutez du vin de riz, des tranches de gingembre, treize épices, des piments et des grains de poivre du Sichuan, secouez bien et fermez la bouteille. Au bout d'une semaine, les escargots de boue ivres faits maison seront prêts et pourront être sortis et mangés à tout moment.